Миндальное печенье

На 20-25 шт :

• миндальная мука – 2,5 дл (125 г)
• Кокосовая мука – 1 дл (50 г)
• Сукрин Мелис – 40 гр
• Сироп из клетчатки “Золотой”  или Сироп из клетчатки прозрачный – 2 ст. ложки
• Разрыхлитель – 2  ч. ложки
• Псиллиум (мука) – 2 ч. ложка (можно и отруби, но тогда немного больше)
• Ванильный порошок или эссенция – 0,5 ч.л.
• Кокосовое масло – 1/2 дл (50 мл)
• Яйца – 2 шт.
• Миндаль – 1 дл (40 г)

В миске смешайте сухие ингредиенты (миндальную муку, кокосовую муку,  сукрин, псиллиум муку, ванильный порошок и разрыхлитель).

Растопите кокосовое масло в кастрюле на слабом огне.

Добавьте в смесь сухих ингредиентов растопленное кокосовое масло, яйца, сироп из клетчатки. Мелко порубите миндальные орехи и добавьте в смесь.   Тесто хорошо перемешайте.

Сформируйте колбаску из теста толщиной 4 см, оберните ее бумагой для выпечки и положите на 1 час в морозилную камеру.

Разогрейте духовку на 180 градусов.

Достаньте тесто из холодильника, нарежьте на пластины толщиной 0,5 см и выложите их на противень, покрытый бумагой для выпечки.

Выпекайте 10 минут при температуре 180 градусов.

PS. 1 дл = 100 мл, если под рукой нет мерки, то это примерно полстакана.

На всю выпечку :

Белки – 84 г (26% ккал) Жиры – 103 г (68% ккал) Углеводы – 18,5 г (6% ккал)

На одну “печеньку” (если сделать 20 штук):

Белки – 4 г (26% ккал) Жиры – 5 г (68% ккал) Углеводы – 0,9 г (6% ккал)

Перейти в российский онлайн-магазин LCHF.RU
Перейти в международный онлайн-магазин LCHF.SHOP

Читайте также:

Печенье ореховое

Печенье с шоколадной крошкой

Творожное печенье с маком

Апельсиновое печенье

Нежное сметанное печенье с клубникой

Кокосовое печенье «Кокосанка».

Сметанное печенье с яблоком и корицей

Самое простое миндальное печенье