Нежное сметанное печенье с клубникой

8

Начать следует с клубники, чтобы дать ей время набухнуть. Её следует оттаять (или дать оттаять частично), растереть картофельной давилкой, размешать с чиа и пудрой и поставить в холодильник до набухания.

Для теста растереть подтаявшее масло с сукрином и яйцами, всыпать муку с псиллиумом и содой, замесить нежное тесто.

4

Из кондитерского мешка тесто отсадить маленькими ПУХЛЫМИ розетками по 4-6 штучек кольцом, оставив место посередине.

2

Середину наполнить тоже из мешка или просто чайной ложечкой клубничной массой. Выпекать при 200 С минут 10 до золотистого колера. Клубника с чиа не вытекает.

1

Количество пудры можно менять на свой вкус. Ягоды можно использовать и другие. Очень уместно задекорировать печенье распущенным с водой шоколадом и миндальными лепестками.

6
Белки – 50 г (17% ккал) Жиры -103 г (77% ккал) Углеводы – 15 г (5% ккал)

Купить ингредиенты в нашем LCHF-магазине

Читайте также:

Печенье из кунжута и чиа

Клубничный десерт с чиа

Быстрый клубничный пирог

Сметанное печенье с яблоком и корицей

Поделиться в соцсетях
  •  
  • 2
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    2
    Поделились

Константин Вьясков

Повар, кондитер и персональный повар. Автор рецептов и шеф-повар проекта LCHF.RU. Подробнее...

У этой записи 8 комментариев

  1. Очень серьезно подсела на эти печеньки. Из-за лени ягодную смесь взбиваю с тестом и пеку кексики. Очень вкусная, сытная, нежнейшая вещь получается. Сразу все замороженные дачные ягоды в ход пошли 🙂

  2. Подскажите, пожалуйста, можно ли заменить чиа семенами льна, насколько я пониманию они тоже дают вязкость и способность “склеивать”?

    1. Сэм Клебанов

      Мы не пробовали, но вы можете поэксперементировать. Хотя вряд ли семена льна дадут такую же консистенцию.

    1. Вы сначала не в холодильнике их подержите, чтобы они в соке клубники разбухли…потом на холод.
      Вот я делаю кокосовый десерт из чиа :…заливаю в ёмкости семена и эритритол кокосовым молоком и оставляю на весь день на столе для набухания..постоянно перемешивая. А уже на ночь в холодильник в закрытой таре эту густую смесь…С утра–вкусняшка…))))

  3. В рецепте отсутствует сметана))
    и я пробовала вбивать рецепт в анализатор рецептов и он выдал другие цифры, углеводов 36г на все печенья. сколько же все-таки?
    а печенье очень вкусное. я сделала.

    1. Так вы в результате со сметаной сделали?

Добавить комментарий

Закрыть меню
Авторизация
*
*
Генерация пароля
×

Корзина