Мука Кокосовая (Organic)

Описание

Кокосовая мука (Organic)

400 грамм

Сделана только из органической мякоти кокоса, высушенной и тонко перемолотой. Она не содержит глютена, особенно богата пищевыми волокнами, содержит минимум углеводов. Кокосовая мука может полностью или частично заменить вам традиционную муку для выпечки, сырников, панировки и всего того, для чего вы используете пшеничную муку. Мы рекомендуем смешивать кокосовую и, например, миндальную муку для замены пшеничной. Большое количество клетчатки, с одной стороны, полезно для здоровья, с другой – означает высокую гигроскопичность, так что мука очень хорошо впитывает влагу. Это нужно учитывать, рассчитывая пропорции и добавлять ее меньше, чем традиционной муки (примерно в полтора раза по сравнению с традиционной пшеничной). В тесто нелишне будет добавить на одно яйцо больше, чем в обычном рецепте. Кокосовая мука обладает слегка сладковатым вкусом, поэтому выпечка с ней требует меньше подсластителя.

НЕ СОДЕРЖИТ ГЛЮТЕНА.

Производство компании Funksjonell Mat (Норвегия)

Пищевая ценность на 100 граммов такова:

Калорийность: 320 ккал

Жиры: 12 граммов

Углеводы: 9 граммов

Пищевые волокна: 50 граммов

Белок: 19 граммов (0% глютена)

Состав муки может отличаться в продукте из разных урожаев кокосов.

Рецепты:

Сырные маффины с вялеными томатами

Кокосовый омлет с сыром рикотта.

Быстрый клубничный пирог

Печенье с шоколадной крошкой

Американские панкейки: LCHF-вариант

Оладьи из кабачков с кокосовой мукой