Булочки с корицей

На 8 булочек нам понадобится :

• Яйца – 4 шт.
• Кокосовое молоко – 100 мл
• Сливочное масло – 25 г
• Псиллиум (мука) – 2 ст. ложки (можно и отруби, но тогда немного больше)
• Кокосовая мука – 60 г
• Сукрин – 5 ст. ложек или на Сукрин:1 / Сукрин Голд на 30% меньше
• Разрыхлитель – 2 ч. л
  
  

Для покрытия :

• Сливочное масло – 40 г
• Сукрин Голд – 50 г
• Корица молотая – 1 ст. ложка
  
  

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Взбейте хорошенько яйца с сукрином – примерно 3 минуты электрическим миксером – до получения пенистой массы. Добавьте растопленное сливочное масло, кокосовое муку, кокосовое молоко, псиллиум и корицу.  Тщательно все взбейте венчиком или миксером до однородного состояния. Дайте тесту настояться 5-8 минут.

Сформируйте булочки влажными руками и выложите их на противень покрытый листом пекарской бумаги.

Растопите сливочное масло и добавьте сукрин и корицу. Мешайте до тех пор, пока сукрин не растворится. Полейте сладким соусом булочки и поставьте выпекаться на 20 минут.

Булочки очень хороши в свежеиспечённом состоянии. Потом их можно хранить в холодильнике в закрытом пластиковом контейнере несколько дней. Перед подачей на стол можно слегка разогревать их в духовке.

На все булочки получается:

Белки – 43 г (16% ккал) Жиры – 95 г (77% ккал)  Углеводы – 17 г (7% ккал)

На одну булочку (если вы слепили 8 штук) получается:

Белки – 5 г (16% ккал) Жиры – 12 г (77% ккал)  Углеводы – 2,1 г (7% ккал)

Перейти в российский онлайн-магазин LCHF.RU
Перейти в международный онлайн-магазин LCHF.SHOP

Читайте также:

Булочки с цукини

Морковные булочки

Ореховые булочки с сыром

Сырные маффины с лисичками

Сырные маффины с вялеными томатами

Миндальные кексы с клубникой и чиа

Шоколадные маффины

Шоколадные маффины

Миндальные кексы с клубникой и чиа