Сырные маффины с лисичками
SONY DSC

SONY DSC

Хороший вариант завтрака, но могут подойти и как снек в течении дня и как еда, которую удобно взять с собой на работу, или в дорогу – например, в долгий авиаперелёт.

На 10 маленьких, или 6 больших маффинов, нам понадобится:

  • лисички – 200 г
  • тёртый сыр (лучше всего подойдёт пармезан) – 2 дл (примерно стакан)
  • яйца – 6 шт
  • сливки 35-40% – 100 мл
  • красный лук – небольшая головка
  • миндальная мука – 1 дл (примерно полстакана)
  • нейтральное кокосовое или топлёное масло для жарки
  • соль, перец

20161029_123201

Помойте и мелко порежьте лисички. Мелко порубите луковицу. Обжарьте лисички с луком на кокосовом или топлёном масле, посолите и поперчите их.

20161029_123935

Разогрейте духовку до 200 градусов. Слегка взбейте яйца вместе со сливками, добавьте тёртый сыр, муку и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Выложите в тесто жареные лисички и перемешайте.

Смажьте формочки для маффинов кокосовым или сливочным маслом, выложите в них готовую массу для маффинов и выпекайте 20 минут при 200 градусах.

20161029_130543

На весь набор маффинов получается:

Белки – 99,8 г (27,1% ккал) Жиры – 115,5 г (67,3% ккал) Углеводы – 20,6 г (5,6% ккал)

Посчитать количество макронутриентов на один маффин вы легко сможете сами, в зависимости от того, сколько вы их сделаете.

Здоровые низкоуглеводные продукты в нашем LCHF-магазине

Читайте также:

 

Маффины из цветной капусты с сыром дорблю

Сырные маффины с вялеными томатами

Яичные маффины от Бьёрна Ферри (олимпийского чемпиона по биатлону)

Сырные шарики из Рикотты с базиликом

Сырные палочки

Сэм Клебанов

Кинодистрибьютор, кинопродюсер и телеведущий. Молодой отец. Основатель проекта LCHF.RU. Подробнее...

Добавить комментарий

Закрыть меню
Авторизация
*
*
Генерация пароля
×

Корзина