Нуга с грецким орехом и курагой

На 6 порций нам понадобится:

• Сироп из клетчатки «Золотой» – 100 гр.
• Сукрин Мелис – 20 гр (1 ст.л.)
• Яичный белок – 2 шт.
• Орех грецкий – 50 гр.
• Курага – 40 гр. (необязательный ингредиент для либерального варианта LCHF)
• Цедра половины лимона – примерно 2 гр.

Подготовьте форму или формы, застелите их пергаментом. У меня формы 10х10 см.

Орехи порубите ножом, курагу нарежьте соломкой, снимите цедру с лимона.

Сироп налейте в термостойкую миску, и поставьте на водяную баню. Оставьте до нагревания сиропа.

Пока взбейте белки до устойчивых пиков с добавлением сукрин мелисса.

Постепенно добавляя белки в сироп перемешивайте до однородного состояния.

Вымешивайте массу около 30 минут. она должна стать густой.

Затем добавьте орехи, цедру и курагу. Хорошо вымесите массу.

Продолжайте вымешивать до более светлого оттенка массы примерно еще минут 5-7. Массу будет тяжело мешать.

Распределите массу в подготовленные формочки. застелите сверху пергаментом и надавите сверху.

Отставьте нугу остывать в сухом месте на пару часов лучше на ночь.

Затем освободите от формы и нарежьте на пластины. Оберните нугу в пергамент и храните в сухом месте  или в холодильнике.

—————–

Готовьте с улыбкой.

На 6 порций:

Белки — 16,6 г (12,6% ккал) Жиры — 38,3 г (61,8% ккал) Углеводы — 34,2 г (25,6% ккал)

На 1 порцию:

Белки — 2,8 г (12,6% ккал) Жиры — 6,4 г (61,8% ккал) Углеводы — 5,7 г (25,6% ккал)

Если исключить из рецепта курагу то содержание углеводов будет еще ниже.

На 6 порций:

Белки — 14,6 г (13,2% ккал) Жиры — 38,2 г (74,3% ккал) Углеводы — 13,8 г (12,5% ккал)

На 1 порцию:

Белки — 2,4 г (13% ккал) Жиры — 6,4 г (74,5% ккал) Углеводы — 2,3 г (12,5% ккал)

Здоровые низкоуглеводные продукты в нашем LCHF-магазине

Читайте также:

Кокосовое печенье «Кокосанка».

LCHF-конфеты «Рафаэлло»

LCHF-ТОРТ «ПОЛЁТ»

Кокосовая панакота с вишневым джемом и семенами чиа