Если вы следите за оживлёнными дебатами по поводу ограничения потребления сахара и сладкой еды, то, скорее всего, сталкивались с таким аргументом: отказываться от сахара нельзя, т.к. это часть нашей натуральной диеты. Ведь…
Мы привыкли к тому, что российский медицинский и диетологический истеблишмент встречает концепцию LCHF в штыки. Уж слишком сильно она отличается от того, что считалось мейнстримом на протяжении последних десятилетий. В…
На сайте gogol.tv ("Говорящие головы") состоялась очень интересная дискуссия между главным редактором нашего сайта Кареном Шаиняном и психологом и психотерапевтом Светланой Бронниковой, автором книги «Интуитивное питание. Как перестать беспокоиться о…
Еще один шведский рецепт, который мне очень понравился: отличный летний пирог, готовится предельно просто, а результат всегда радует. Идеально подходит для чаепития на даче. 1 дл кокосовой муки 150 грамм…
Одна из самых популярных газет Швеции Expressen выпускает раз в две недели регулярное приложение "Все об LCHF" (Allt om LCHF), где публикуются советы специалистов, интервью и истории "пользователей", обзоры LCHF-продуктов…
Где-то примерно месяц назад на канале НТВ был показан сюжет "Пять интересных фактов о масле и жирах". Я об этом узнал практически случайно, т.к. российские федеральные каналы не смотрю, но…
Скажу сразу: если вы хотите отправиться в гастрономическое путешествие во Францию и насладиться всеми оттенками её кухни, то лучше не совмещать это с Каннским Кинофестивалем. Потому что, если кино является вашей…
Сегодня открылся 68-й Каннский Кинофестиваль. Я уже здесь, на Лазурном Берегу и на ближайшие 12 дней планирую глубокое погружение в мир кинематографа и кинобизнеса. Для меня фестиваль это не только…
Рис – один из самых популярных продуктов на планете. Но проблема в том, что рисовая крупа содержит 75-80% углеводов, в основном, крахмала. В вареном рисе углеводов меньше – 25-30%, т.к.…
Масштабное исследование, проведенное американскими учеными, доказало неожиданный факт: умеренное употребление алкоголя лучше защищает от сердечной недостаточности, чем полный отказ от него. Чего нельзя сказать о сахаре. В течение 24 лет ученые…
В конце февраля в Кейптауне (ЮАР) прошла крупнейшая в мире научно-практическая конференция, посвящённая системе питания LCHF - Old Mutual Health Convention. В ней приняли участие самые известные в мире специалисты и…
На протяжении последних почти 40 лет все официальные диетологические рекомендации развитых стран были основаны на доктрине максимального ограничения жиров, особенно - насыщенных. Основой официальной пищевой пирамиды были признаны богатые углеводами…
Вот вам очень хороший и простой в приготовлении гарнир, который, впрочем, может быть и вполне самостоятельным блюдом - например, легким ужином. И, если уж мы взялись говорить о "детской…
Недавно я побывал на свадьбе хороших знакомых, которая проходила в банкетном зале одного из лучших отелей Берлина. Столы были обильно накрыты прекрасной разнообразной едой, большая часть которой удовлетворила бы и…
Мы много раз писали о том, что с сахаром пора "завязывать", но значит ли это, что надо навсегда забыть и про сладкое? Честно говоря, это было бы довольно обидно. Сладость…