РЕН-ТВ о жирах: набор нелепостей в “Тайнах Чапман”

Начало этой истории не предвещало ничего плохого: в середине декабря со мной связалась вежливая девушка, представившаяся корреспондентом отдела документального кино канала РЕН-ТВ, и попросила дать ей интервью на тему LCHF,…

комментариев 19

Дети и сладости: опасное, но естественное сочетание

Новогодние каникулы для детей - время "ёлок" и подарков, которые по-прежнему, как и во времена моего детства, обычно представляют из себя наборы разнообразных конфет, шоколадок и прочих сладостей. И, как…

комментария 23

Майонез на кокосовом и оливковом масле

Майонез - отличный соус, который в русской кухне, особенно в период новогодних праздников, намного популярней, чем у себя на родине - во Франции. Готовить его лучше самостоятельно - тогда вы…

комментариев 29

Стейки и ожирение в Аргентине

Всю прошлую неделю я провёл в прекрасном городе Буэнос-Айресе на кинорынке Ventana Sur. Если вы придерживаетесь принципов LCHF, то любая проездка превращается в интересный эксперимент по совмещению национальной кухни с…

комментариев 15

Жиры, здоровье и похудение: зачем я разделся для Первого Канала

В субботу 21 ноября на Первом Канале показали программу "Теория заговора", названную "Пищевые наркотики - жир". Посмотреть её можно здесь: Название, конечно, не предвещает ничего хорошего - полезную еду наркотиком не…

комментариев 29

Феттучине в сливочном соусе с копченым лососем

В Швеции очень популярны всевозможные паста-соусы с лососем, хочу поделиться найденным мной и неоднократно опробованным отличным рецептом. Белорусский лосось подойдет для него ничуть не хуже норвежского. На 4 порции: Одна…

0 комментариев

Как есть мясо и не бояться – cоветы специалистов

Моя недавняя статья про занесение красного мяса в официальный список канцерогенов вызвала множество откликов - от сотен "лайков" и "шеров" в соцсетях до приглашения от канала НТВ выступить в качестве "эксперта…

комментариев 26

Мясо, ВОЗ и рак: можно ли приравнять сосиски к сигаретам?

Если вас интересует тема здорового образа жизни и правильного питания, то вы, скорее всего, обратили внимание на вчерашнюю новость: Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) официально признала обработанное мясо (колбасу, сосиски, ветчину,…

комментариев 13

Российское телевидение о пользе жиров

"Учёные разоблачают аферу века: холестерин не вреден, животные жиры, наоборот, - полезны, а пальмовое масло, которого мы привыкли бояться, - одно из самых лучших изобретений современности! В голове не укладывается,…

комментариев 6
Подробнее о статье Россияне становятся всё толще. Стоит ли им слушать советы академиков?
Lunch break

Россияне становятся всё толще. Стоит ли им слушать советы академиков?

Недавно мы писали о том, как неудержимо продолжает распространяться в США эпидемия ожирения. Но и в России дела обстоят не намного лучше. На прошлой неделе в СМИ появились сообщения о том, что…

комментариев 19

Всё больше американцев посещает фитнесс-клубы… и всё больше – страдает от ожирения

Новостями о продолжающемся росте глобальной эпидемии ожирения уже давно никого не удивить. Особенно, когда эти новости приходят из Америки, где избыточным весом обладает уже более двух третей взрослого населения. Опубликованные на…

комментариев 10