Кокосовый омлет с сыром рикотта.

С утра перед работой, так не хочется тратить время на долгую готовку, предлагаю быстрый рецепт сладкого омлета с сыром Рикотта.

Для 2-х порций.

Нам понадобится:

• Сыр рикотта — 120 гр.
• Яйцо — 3 шт.
• Мука кокосовая — 20 гр. (1 ст.л.)
• Масло сливочное / кокосовое — 30 гр. (2,5 ст. л) (растопленного)
• Сукрин Мелис — 0,5 ст. л.
• Вода – 40 мл.
• Соль – щепотка.
• Малина свежая – 30 гр. (для украшения, можно заменить любыми другими ягодами)

Возьмите глубокую миску, смешайте сыр рикотта, яйца, кокосовую муку, Сукрин, взбейте венчиком до однородного состояния.

Продолжая помешивать, влейте растопленное масло, добавьте воду и щепотку соли.

Готовую массу влейте в узкую высокую форму, удобнее всего в силиконовую, не нужно будет смазывать маслом, если нет силиконовой, используйте любую другую предварительно смажьте сливочным / топленым маслом.

Разогрейте духовку до 180ºС и выпекайте в течении 10 мин.

Готовый омлет выньте из духовки, переверните на доску и нарежьте на кусочки.

Разложите на 2 тарелки и украсьте ягодами.

Белки — 41,1 г (22,7% ккал) Жиры — 60,8 г (72,06% ккал) Углеводы — 9,5 г (5,23% ккал)

На 1 порцию:

Белки — 20,56 г (22,7% ккал) Жиры — 30,41 г (72,07% ккал) Углеводы — 4,7 г (5,23% ккал)

Здоровые низкоуглеводные продукты в нашем LCHF-магазине

Читайте также:

Сырные шарики из Рикотты с базиликом.

Нарядный омлет

Омлет-ролл с лососем и огурцом

Средиземноморский омлет