Чизкейк шоколадно-кокосовый

Быстрый и легкий в приготовлении чизкейк без теста.

На 6 порций нам понадобится:

• Яйца – 3 шт.
• Сливочный сыр – 400 гр.
• Кокосовая мука –  30 гр. (3 ст. л.)
• Какао – 6 гр. (2 ч.л.)
• Сукрин 1 – 40 гр (4 ст. л.) или Сукрин – 60 г  (6 ст. л.)
• Кокосово-абрикосовый урбеч – 40 гр. (можно заменить на любой другой)
• Шоколад темный Nutri-Nick со стевией – 15 гр.
• Сок лимона  – 20 мл. примерно 1/3 целого лимона.

Для украшения:

• Сукрин Мелис – по желанию.
• Шоколад темный Nutri-Nick со стевией – по желанию

В глубокую миску положите сыр, добавьте муку, яйца, сукрин, какао, мелко нарезанный шоколад, выдавите сок лимона и добавьте урбеч.

Смешайте сначала все в ручную ложкой/лопаткой до однородности, затем взбейте миксером.

Должна получиться однородная эластичная масса (на вид как густая сметана).

Переложите массу в силиконовую или разъемную форму с антипригарным покрытием (диаметром 22-23 см).

Выпекайте в предварительно разогретой до 180 ºС духовке 25-30 мин. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

Достаньте из духовки и поставьте остывать.

Когда немного остынет, выньте из формы, посыпьте Сукрином мелис и тертым шоколадом.

На 8 порций:

Белки — 68,8 г (16,7 % ккал) Жиры — 147,2 г (76,9% ккал) Углеводы — 26,1 г (6,4 % ккал)

На 1 порцию:

Белки — 8,6 г (16,7 % ккал) Жиры — 18,4 г (76,9% ккал) Углеводы — 3,3 г (6,4 % ккал)

Заказать все ингредиенты в нашем LCHF-магазине

Читайте также:

Торт творожный «Завалинка» с арахисовой помадкой

Замороженные пирожные

Торт «Sunshine Reggae» из смеси для пирогов

LCHF торт «Панчо» с грецким орехом