Черничный песочный пирог LCHF
Основа: 1 Мука кокосовая- 1 стакан 2 Псиллиум- 1 чайная ложка. 3 Масло сливочное или кокосовое - 150 гр 4 Яйца- 2 штуки 5 Сукрин- 1/2 стакана 6 Сода- 1/4…
комментариев 7
28.12.2014
Кальмары с сыром и овощами
Что берем на 4-6 порций: 1 Кальмары свежие или свежемороженные - 1 кг. 2 Твёрдый сыр- 150г. 3 Плавленный сыр - 200 гр. 4 Сельдерей- 2 стебля. 5 Лук порей-…
27.12.2014
Низкоуглеводный десерт тирамису в креманках
Новый год вовсе не обязательно должен сопровождаться срывами и невоздержанностью (хотя и это можно). Если вы хотите оставаться в рамках дозволенного LCHF-питания, но при этом хотели бы отметить по-человечески праздник…
26.12.2014
Эволюция. Как оно есть. Сахар. Фильм “России 2” с нашим скромным участием
Летом мне позвонила девушка-продюсер и попросила об интервью. Мы разговорились, оказалось, что это большой документальный проект, для которого она уже поговорила со многими серьёзными учёными и, в целом, здорово подготовилась. Конечно, я согласился.…
24.12.2014
Все углеводы одинаково плохи
Углеводы делятся на хорошие и плохие – именно эта идея лежит в основе большинства современных диет. Она зиждется на представлении о разном гликемическом индексе: цельнозерновая каша повысит уровень сахара в…
22.12.2014
Кофе маслом не испортишь? Bulletproof coffee – напиток для суперменов
У жителей Кремниевой долины и творческой элиты появился новый любимый напиток, обладающий чудодейственными свойствами, – он заряжает энергией на весь день, надолго сохраняет чувство сытости и даже помогает похудеть. Речь…
18.12.2014
Холестерин в еде и в сосудах – это два разных холестерина!
На протяжении десятилетий врачи уверяли нас, что насыщенные жиры - главная причина развития сердечно-сосудистых заболеваний. Во многих странах, в том числе и в России, точка зрения официальной медицины остается прежней…
15.12.2014
Жир как способ продлить молодость и бороться с болезнями старости
Многие исследования доказывают пользу LCHF: такое питание – верный способ победить ожирение, некоторые сердечно-сосудистые заболевания и сахарный диабет второго типа. Новая работа, результаты которой были опубликованы в предпоследнем номере журнала…
11.12.2014
От Москвы до Буэнос-Айреса: мой недельный LCHF-рацион
Нас часто просят составить рацион на неделю. С одной стороны, это понятно - чётким рекомендациям всегда проще следовать. Но, с другой стороны, вся прелесть LCHF состоит, на мой взгляд, в…
10.12.2014
Сливочный крем-суп с креветками и кокосовой мукой
Ещё один суп c минимумом углеводов и новым вкусом. Креветки, соевый соус и кокосовая мука дают очевидные ориентальные ноты, пармезан, сливки и шпинат - европейские, так что вместе получается, в…
29.11.2014
15 важных фактов о питании
Несмотря на то, что правда о полезной и вредной еде известна и доступна, современная диетология до сих пор полна множества мифов и заблуждений, причём, зачастую, их распространяют сами врачи. Вот…
26.11.2014
Насыщенные жиры: из врагов – в друзья
Наука полностью переворачивает представление о животных жирах. Еще один учёный, известный в Скандинавии датский профессор-диетолог Арне Аструп, переменил своё мнение по этому вопросу и опубликовал интересную статью в American Journal…
20.11.2014
Новая реальность: в Америке впервые ввели налог на газировку
Беркли – университетский город в Калифорнии, известный своей либеральной политикой, – первым в США одобрил налог на лимонады, колу и другие сладкие напитки. Несмотря на то, что производители газировки вложили…
18.11.2014
Шесть правил похудения, основанных на исследованиях социальных психологов
Итак, ещё раз, две главные причины мировой эпидемии лишнего веса и ожирения: мы слишком много едим и мы слишком много едим углеводов. Брайн Вансинк, исследователь из Корнельского университета, который возглавил комиссию…
14.11.2014
Ваша продуктивность зависит от продуктов
Вспомните ваш самый продуктивный день за всю прошедшую неделю. И спросите себя: что вы ели в тот день на обед? Когда мы размышляем о том, как бы успевать за день…
27.10.2014