Кофе маслом не испортишь? Bulletproof coffee — напиток для суперменов

У жителей Кремниевой долины и творческой элиты появился новый любимый напиток, обладающий чудодейственными свойствами, – он заряжает энергией на весь день, надолго сохраняет чувство сытости и даже помогает похудеть. … Читать дальше

Холестерин в еде и в сосудах — это два разных холестерина!

На протяжении десятилетий врачи уверяли нас, что насыщенные жиры  - главная причина развития сердечно-сосудистых заболеваний. Во многих странах, в том числе и в России, точка зрения официальной медицины остается преж … Читать дальше

Жир как способ продлить молодость и бороться с болезнями старости

Многие исследования доказывают пользу LCHF: такое питание – верный способ победить ожирение, некоторые сердечно-сосудистые заболевания и сахарный диабет второго типа. Новая работа, результаты которой были опубликован … Читать дальше

От Москвы до Буэнос-Айреса: мой недельный LCHF-рацион

Нас часто просят составить рацион на неделю. С одной стороны, это понятно - чётким рекомендациям всегда проще следовать. Но, с другой стороны, вся прелесть LCHF состоит, на мой взгляд, в том, что можно позволять себе … Читать дальше

Сливочный крем-суп с креветками и кокосовой мукой

Ещё один суп c минимумом углеводов и новым вкусом. Креветки, соевый соус и кокосовая мука дают очевидные ориентальные ноты, пармезан, сливки и шпинат - европейские, так что вместе получается, в хорошем смысле, неожид … Читать дальше

15 важных фактов о питании

Несмотря на то, что правда о полезной и вредной еде известна и доступна, современная диетология до сих пор полна множества мифов и заблуждений, причём, зачастую, их распространяют сами врачи. Вот простые истины о пит … Читать дальше

Насыщенные жиры: из врагов — в друзья

Наука полностью переворачивает представление о животных жирах. Еще один учёный, известный в Скандинавии датский профессор-диетолог Арне Аструп, переменил своё мнение по этому вопросу и опубликовал интересную статью в … Читать дальше

Новая реальность: в Америке впервые ввели налог на газировку

Беркли – университетский город в Калифорнии, известный своей либеральной политикой, – первым в США одобрил налог на лимонады, колу и другие сладкие напитки. Несмотря на то, что производители газировки вложили более $ … Читать дальше

Шесть правил похудения, основанных на исследованиях социальных психологов

Итак, ещё раз, две главные причины мировой эпидемии лишнего веса и ожирения: мы слишком много едим и мы слишком много едим углеводов. Брайн Вансинк, исследователь из Корнельского университета, который возглавил коми … Читать дальше

Ваша продуктивность зависит от продуктов

Вспомните ваш самый продуктивный день за всю прошедшую неделю. И спросите себя: что вы ели в тот день на обед? Когда мы размышляем о том, как бы успевать за день больше и справляться с работой качественнее, мы редко … Читать дальше

Белая рыба с соусом из брокколи и салатом из красной капусты

Что берем на двоих: Любая свежая белая рыба        1-2 шт. целиком Брокколи                                       1 кочан  Сливки 36%                                  100 гр. Красная капуста                      … Читать дальше

Творожная запеканка с маком

Что берем 1. Творог (не жидкий, крупитчатый)- 1 килограмм 2. Яйца- 5 штук 3. Мука миндальная- 3 столовые ложки с горкой. 4. Сукрин- 5 столовых ложек (с этим количеством получается умеренно сладкая). 5. Соль- 1/2 … Читать дальше

Изъяны исследований по диетологии и неправильное понимание LCHF

На днях встретил в кафе знакомую, известного журналиста, которая, кроме всего прочего, прекрасно готовит. Обычно прошаренные кулинары не очень жалуют кето-диету, так что я уже было приготовился говорить что-то шутлив … Читать дальше

Семь причин, почему вам не удается избавиться от жира на животе

Их, действительно, может быть не меньше семи, а то и больше. Тем не менее, нужно попытаться избавиться от жира на животе в первую очередь. Дело не только в эстетике: инсулинорезистентность и сахарный диабет, сердечно … Читать дальше

Жирные молочные продукты для профилактики сахарного диабета?

По статистике, люди, которые больше среднего едят сыры, творог и другие молочные продукты, на 23 процента реже страдают сахарным диабетом. Свежее исследование, представленное на ежегодной встрече Европейской ассоциа … Читать дальше

Простые ответы на самые популярные вопросы об LCHF и кето-диете

Не так давно мы, вслед за многими изданиями, писали о новом исследовании, которое в очередной раз доказало пользу низкоуглеводной диеты. Поскольку к LCHF и кето всегда много вопросов, теперь мы перевели ответы Анаад … Читать дальше

Жирный шанс: самое интересное из знаменитой лекции эндокринолога Роберта Ластига

Роберт Ластиг, профессор Университета Калифорнии в Сан-Франциско, наверное, самый популярный американский врач после легендарного доктора Хауса (и, в отличие от последнего, вполне настоящий).  Его первую популярную л … Читать дальше

Насколько жирная еда и LCHF опасны для печени?

Русская народная мудрость "жирное-вредно-для-печени", ее научная проверка на прочность, и четверо американских врачей-борцов с мракобесием … Читать дальше