Фаршированные овощи оказались куда более простым делом, чем я думала. Теперь это один из моих любимых рецептов.
Что берем
Пару крепких цукини, две морковки, головку лука, пармезан 30гр., майонез, соль и перец
Как готовим
Цуккини режем на четыре части и извлекаем внутренности, обжариваем на медленном огне, солим, перчим и кладем остывать на тарелку. Для начинки трем мелко морковь и режем лук (можно добавить немного чеснока). Обжариваем все с майонезом и пармезаном. Выкладываем аккуратно на цукини и посыпаем сверху сыром. Лук, кстати, можно заменить мелко нарезанными обжаренными грибами.
