Морковный торт LCHF

Морковный торт всегда возглавлял список моих самых любимых десертов. Остается лишь приготовить LCHF-вариант и наслаждаться!

На 8-порционный торт понадобится:

• Мука кокосовая – 50 гр. (0,5 стакана)
• Мука миндальная – 100 гр. (1 стакан)
• Морковь чищеная – 110 гр.
• Сукрин 1 – 40 гр. 1/3 ст.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Белок – 4 шт.
• Масло кокосовое / сливочное – 20 гр. 2 ст.л.
• Ванилин – 1 гр.
• Разрыхлитель – 10 гр (2 ч.л.)
• Имбирь сухой – 1/4 ч.л.
• Корица молотая  – 1 ч.л.
• Щепотка соли

Для крема:

• Сукрин мелис – 10 гр.
• Сыр сливочный – 100 гр.
• Сливки 33% – 50 гр.

Разогрейте духовку до 180 ºС.

Смажьте круглую форму немного кокосовым/ сливочным маслом.

Морковь натрите на терке.

В небольшой миске смешайте сухие ингредиенты: муку кокосовую, миндальную, разрыхлитель, имбирь, корицу, соль, ванилин. Хорошо перемешайте и добавьте натертую морковь.

В отдельной миске взбейте яйцо с белками и сукрином в пышную пену, добавьте размягченное масло и постепенно добавляйте сухую смесь при постоянном помешивание лопаткой.

В подготовленную форму выложите тесто, разровняйте и выпекайте примерно 35-40 мин.

Выньте из формы, дайте остыть коржу.

Тем временем смешайте сливки со сливочным сыром и сукрином мелис. Хорошо взбейте до однородности миксером или венчиком.

Украсьте верх торта кремом.

По желанию можете украсить свежими ягодами.

Готовьте с улыбкой!

На 8 порций:

Белки — 79,3 г ( 24,5 % ккал) Жиры — 101,3 г (67,1 % ккал) Углеводы — 27,1 г (8,4 % ккал)

На 1 порцию:

Белки — 9,9 г ( 24,5 % ккал) Жиры — 12,7 г (67,1 % ккал) Углеводы — 3,4 г (8,4 % ккал)

Здоровые низкоуглеводные продукты в нашем LCHF-магазине

Торт Прага

Кофейный тортик с чиа

Печенье с шоколадной крошкой

LCHF- брауни

Быстрый ягодный пирог

Быстрый клубничный пирог

Лимонный пирог