Я инструктор по танцам. Прямо перед тем как я узнала об LCHF, я провела на белковой сушке три месяца – и не потеряла ни грамма жировой ткани! Я уже было решила, что мой организм просто не хочет дальше худеть, что он достиг своей нормы, но мое отражение в зеркале меня не полностью устраивало. Ведь мне приходится регулярно сниматься в видео, я постоянно работаю и как фотомодель.Вообще я склонна к полноте. Стоит мне прекратить или снизить тренировки, как я стремительно набираю лишнее. Причем уже много лет я борюсь с этим самыми разными способами, я же должна быть примером для своих учениц!Итак, вооружившись знаниями про разные подходы к кето-диете и о варианте LCHF, я решила попробовать – терять мне было нечего. Кроме 4 кг – именно на столько я похудела в течение первых двух недель. Именно то, что мне нужно! На фотосессии я выглядела совершенной, фотографу не пришлось ретушировать полученные кадры:
Начало было благополучным еще и по той причине, что мне очень легко дался выход в кетоз, буквально на следующий же день. При белковом питании и регулярных тренировках организм уже становится подготовленным к нему, это естественно. Однако не всем он физически приятен. Мне же было крайне комфортно на кетозе с самого начала, поэтому я и решила продолжать. Сэм Клебанов очень воодушевил меня многочисленными научными данными о LCHF и своей историей жизни на безуглеводной кето-диете.LCHF-питание дало мне следующие преимущества:
1. Я перестала испытывать голод и нехватку сил, свойственные низкокалорийным диетам.
2. Я уверенно теряла граммы жировой прослойки, причем рельеф мышц только улучшался. Можно сказать, что произошла “сушка” с наименьшей потерей мышечной ткани, так нужной мне для акробатического танца на пилоне.
3. У меня не было проблем с едой вне дома, ведь продукты легко доступны. Хотя возить с собой еду на работу в зал я уже давно привыкла.Но самое трудное меня ждало впереди: я заболела и пришлось лечь в больницу на 2 месяца. Началась моя болезнь еще раньше, когда я в течение двух лет была веганом. К концу второго года мое тело стало буквально разваливаться, я первый раз попала в больницу и вскоре располнела на 10 килограммов. От строгого вегетарианства пришлось отказаться. На этот раз, очевидно, дело было не в режиме питания и не в кетозе, а в последствиях прошлых экспериментов со здоровьем.
Когда я лежала в больнице, мой любимый привозил в больницу продукты, чтобы я не нарушала принципов LCHF. Я ужасно боялась располнеть, как это произошло в прошлый раз. На этот раз я набрала 3 кг из-за отсутствия движения. Этот вес я благополучно скинула при возврате к активному танцевальном режиму (в этот момент я опробовала на себе Жирный Пост по Аткинсу)
Кето-диета предполагает огромное разнообразие продуктов, поэтому я чувствую психологический комфорт. От сладкого тоже нет необходимости отказываться – я делаю взбитые сливки с сахарозаменителем, безе, арахисовую или другую ореховую пасту. Иногда соблазняюсь на небольшую порцию шоколада – на стевии и при большом проценте какао.Вариант LCHF-диеты с процентом жира 70 и больше полностью подошел мне. Я действительно не набираю лишние килограммы. Я ориентируюсь на 1200 кк в сутки, но не ставлю себе жесткой планки, ведь у меня в день от 3 до 6 часов танцевальных тренировок. Нет непреодолимого желания съесть большую порцию чего бы то ни было – диета очень сытная.В основе моего дневного рациона 6 яиц, 200-300 г грибов (не маринованых), сливочное и растительное масло. Я познакомилась с замечательным вариантом взбивания эспрессо с кубиком масла – это очень вкусно, тем более, что я тяжелый кофеман! Также я делаю разнообразные яичные блюда: блинчики, гоголь-моголь, варю яйца, жарю омлет, запекаю с кусочками адыгейского сыра, взбиваю яичный коктейль с добавлением большого количества зелени.Жизнь танцовщицы подчиняется творческим целям. Для меня похудение давно стало стилем жизни – я приучила себя к строгому соблюдению правил и ограничению порций. Однако самочувствие для меня важно так же, как и внешняя форма. Я отказалась от огромного числа стратегий питания, которые опробовала на себе, – за 2 месяца все становится понятно: либо не хватает энергии и ты оказываешься в предобморочном состоянии, либо портится настроение от однообразия продуктов.
Веганство в свое время привлекло меня своей философией, но организм взбунтовался. LCHF уже 7 месяцев помогает мне жить активной и здоровой жизнью. За это время я перестала думать, чего бы вкусненького съесть в момент поблажек, – женщины меня поймут, мы всегда себе придумываем “подарки” на “случайный” поход в ресторан или кафе. Но сейчас я не чувствую психологического дискомфорта, и когда настал тот самый момент похода в ресторан, я не получила большого удовольствия от углеводного срыва.
Из кетоза выбил уже первый съеденный кусок капустного пирога, сахарный десерт добил ситуацию. Однако, о чудо, уже на следующее утро от ударной дозы сливочного масла в кофе я вновь обнаружила на кето-полосках темненький квадратик 1,5 ммоль\л.
Моя кожа выглядела гладкой, талия постройневшей – так я узнала о преимуществах углеводной загрузки (когда ты позволяешь себе съесть любые углеводные продукты в течение 3 часов; это наполняет мышцы гликогеном и снимает психологическое напряжение из-за необходимых ограничений). Загрузку я позволяю себе и поныне не чаще 1 раза в 2 недели.
Ценный опыт. Таким, как я (рассталась с 45 лишними кг), в некотором смысле проще худеть на LCHF: когда килограммов много, они легче и улетают. А когда всего парочка лишних, их еще попробуй сбрось. Но с другой стороны, у автора статьи большой опыт самоограничения, и самодисциплина на высоте. Основа рациона понятна, а овощей в нем вообще нет?
“Моя кожа выглядела гладкой, талия постройневшей — так я узнала о преимуществах углеводной загрузки (когда ты позволяешь себе съесть любые углеводные продукты в течение 3 часов; это наполняет мышцы гликогеном и снимает психологическое напряжение из-за необходимых ограничений). Загрузку я позволяю себе и поныне не чаще 1 раза в 2 недели.”
Вот тут не поняла. А на сайте есть какая либо информация об углеводной загрузке? Я что-то пропустила? Я тоже пробовала БУЧ (белково-углеводное чередование), но, перейдя на LCHF, свела углеводы к минимуму. Если кто в теме, пожалуйста, разъясните, причем БУЧ на LCHF?
Нет, на сайте нет информации об “углеводной загрузке” и БУЧ, т.к. в LCHF это не входит. Может быть Анна сама вам пояснит, что она понимает под “углеводной загрузкой”. Но могу сказать, что есть некоторое общее правило, что при регулярных физических нагрузках, можно потреблять несколько больше углеводов, т.к. часть их расходуется на пополнение запасов гликогена в мышцах. Но все равно речь идет не о “загрузке”, а примерно о 10% потребляемых калорий.
Спасибо, Сэм, успокоили. Меня смутило то, что девушка пишет о том, что углеводная загрузка “выбила” ее из кетоза, но, в то же время, талия постройнела. Я тоже много времени провожу в спортзале, но сил мне хватает и без гликогена. Тогда еще один “дебильный” вопрос: кетоны заменяют гликоген? Или они должны присутствовать в мышцах одновременно? Я завтракаю яйцами, сыром, маслом, после иду в спортзал, занимаюсь 1,5-2 часа. Без гликогена. Извините, что повторяюсь. Ответьте, необходим, все-таки, гликоген, или нет?
Я говорил на эту тему с доктором Энфельдтом, он считает, что углеводы – это такое ракетное топливо. Если у вас соревнования и вам нужно выжать из себя максимум, то стоит немного увеличить их потребление в этот день. В остальное время можно спокойно тренироваться на чистом LCHF. Я, кстати, тоже тренируюсь (тренажерный зал, велоспорт, пляжный волейбол) без всяких “углеводных загрузок” и сил мне хватает. Разве что иногда беру с собой на волейбол одно яблоко и съедаю после первого часа тренировки. Хотя недавно я проиграл в волейбол четыре часа – с 7 до 11 утра – на одной кружке “пуленепробиваемого кофе” (https://lchf.ru/4076) и сам удивился, как мне хватило на это энергии.
Евгения 17.02.2015
Спасибо, а то я уж подумала, что со мной что-то не так. Меня не тянет на фрукты, но я регулярно ем авокадо. Энергии много, настроение очень ровное, никаких эмоциональных всплесков нет. Тело стало очень гибким. Я с утра без разминки сажусь в позу лотоса и пью кофе. Видимо Анне не совсем комфортно на чистом LCHF, поэтому она практикует углеводные загрузки, но, извините меня, насчет стройной талии в результате этого, я очень сомневаюсь. Хотя, все индивидуально. Сэм, спасибо за терпение и основательные ответы.
Это тест-полоски такие на определение глюкозы и кетоновых тел в моче. У меня Кетоглюк-1. На полоске два квадратика: желтый и бледно-розовый. Там есть цветовая шкала, с которой сравниваешь полоску. Глюкоза – от желтого до темно-зеленого цвета. Желтый цвет на полоске говорит об отсутствии сахара в моче. Чем зеленее квадратик, тем больше сахара. Кетоны от розового до фиолетового. Если второй квадратик на полоске порозовел, то кетоз присутствует. Норма кетонов, если не ошибаюсь, от 0,5 до 1,5 ммоль/л.
Доброе время суток! В жизни тоже много пробовала разное питание по снижению веса, но все кратковременно, а кушать вкусно МНЕ хочется всегда))) конечно, что греха таить и много перепробовал медикаментозной помощи, не исключая тайские таблетки, виновата сама перед собой! Буквально 4 месяца назад в моём организме произошёл сбой в гормональной фоне, тем самым выбив меня из зоны комфорта, побежала я по врачам…анализы…всевозможные пробы и исследования…и о ужас 1. Жировой гепатоз, 2. Уплотнена поджелудочная (вся в жиру) стою на границе сахарного диабета второго типа, плю ко всему в крови находят мочевину, холестерин, а мне всего 41 год. И как то мне стало совсем грустно, когда врачи мне дали кипу диет при всех заболеваниях и кучу выписали лекарст. Я вычеркнула из диет продукты которые мне нельзя и в итоге кроме китайской капусты с огурцами мало что осталось…продержалась я 1,5 месяца всего лишь! Моя клиента рассказала мне про псиллиум, долго я его искала и наконец то у вас нашла. Сегодня мне его привезли, но меня заинтересовало и ваша методика. Хочу узнать как отобразится это питание на моей поджелудочной, с печенью я всё поняла уже из ваших статей,а вот поджелудочная? Я если съем например яичница на сливочном масле, то через определённое время чувствую в левом боку неприятноые ощущения… Спасибо за внимание. Вы мне очень понравились и хотела бы быть в вашем клубе и гордиться собой
Я не врач, и не могу точно сказать про поджелудочную, надеюсь Яна Шварц вам подробнее ответит. Но я читал на эту тему всякие шведские сайты и блоги (вы не первая, кто об этом спрашивает) и никаких противопоказаний не нашел.
Очень интересная и важная лично для меня статья. Занимаюсь танцами на пилоне, в неделю выходит около 7-9 часов нагрузки. Но я, если честно, не представляю, как можно заниматься этим по пять часов в неделю и при этом выживать (по-другому не скажешь) на 1200 ккал? Или у Анны Дубровской такой маленький рост, что ей достаточно столь малого количества калорий?
Хочу попробовать данный стиль питания, но никак не решаюсь по нескольким причинам. Во-первых, боюсь голода. Когда хочется есть, появляется раздражительность, все мысли только о еде, нормально заниматься не получается. Тут я имею в виду умственную нагрузку – учусь в колледже, мозг работает по полной. А если перейду на LCHF опасаюсь, что буду просто не в состоянии это всё выдерживать.
Вторая причина – уже два года не ем мясо. Его не хочется совершенно, иногда даже возникает отвращение к таким продуктам. Рыба, яйца и молочные продукты в рационе осталось, но я не уверена – можно ли сочетать LCHF и отсутствие мяса.
С другой стороны, опыт Анны Дубровской показывает, что на LCHF можно заниматься танцами на пилоне и при этом хорошо себя чувствовать. В общем, пока терзаюсь сомнениями.
По поводу физической нагрузки можете не беспокоиться. LCHF этому совсем не мешает, даже наоборот. Сейчас очень многие профессиональные спортсмены переходят на этот стиль питания. Например, триатлонист Юнас Колтинг, олимпийский чемпион по биатлону Бьорн Ферри, звезда НБА Джеймс ЛеБрон и др. Просто кликните на тэг “спорт” и вы найдете множество статей на эту тему. Да я и сам активно занимаюсь спортом – играю в пляжный волейбол пару раз в неделю, хожу в тренажерный зал, летом добавляю велоспорт – и не жалуюсь на недостаток энергии. Что касается количества калорий, то это дело индивидуальное. Следуя LCHF, вам не надо их считать – просто ешьте столько, чтобы наестся, калькулятор для этого не нужен.
Что касается умственной нагрузки, то тут тоже нет поводов для беспокойства. Мозг прекрасно обходится без глюкозы (точнее ему хватает той глюкозы, которую организм может синтезировать сам). Вот тут статья на эту тему: https://lchf.ru/881. На самом деле дело обстоит с точностью наоборот: есть данные, что повышенное потребление углеводов разрушительно для мозга. Кликните на тэг “мозг” и почитайте статьи на эту тему.
И что касается мяса, то есть его совершенно не обязательно. Очень многие сочетают LCHF с вегетарианством, а если уж добавить рыбу и морепродукты, то никаких проблем вообще нет. LCHF – это не “мясная диета”.
Большое спасибо за ответ – и за ссылку на статью о HFLC и вегетарианстве. До этого я считала, что в такой системе питания преобладают мясные продукты, и без него жить будет сложновато. Очень рада, что ошибалась 🙂 С этого дня перешла на на HFLC и уже позавтракала омлетом из трёх яиц (не белков, а целых яиц – немыслимо!), жареном на масле и приправленной тёртым сыром…Как легко он переворачивался))) До этого масло при жарке не использовала и впринципе избегала жиров, а потому все блюда бесконечно пригорали и разваливались.
Еще прочитала не все статьи на сайте, но в комментариях к одной из них наткнулась на интересную идею о создании дневников. Мне кажется, эта функция на сайте была бы очень полезна тем, кто решил перейти на HFLC. В жизни очень сложно найти единомышленников (особенно тут, в Канаде, где делается упор на фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, а жиров всячески рекомендуют избегать, особенно животного происхождения), а во время периода адаптации, когда может появится апатия, тяга к привычным сладким продуктам, очень важно иметь подушку безопасности…
Но раз дневников нет, поделюсь интересным наблюдением. В России можно найти жирную молочку: 6% молоко или 35% сметану, от в Канаде максимальная жирность той же самой сметаны – 14%. Можно найти 18%, но стоит она дороже и продаётся только в определенных местах. То же самой с молоком – максимум это 3,25, один раз видела маленькую упаковку с 6% – и это уже называлось low-fat cream))
Здравствуйте. Расскажите как у вас дела сейчас. Я тоже практикую танцы на талоне и нужно сбросить 3-4 кг. Есть ли у вас результат и как общее впечатление от питания.
Радует опыт старательной и волевой Анны! Пусть организм восстанавливается, всё получится. Вопрос у меня к фото – они не очевидно показывают разницу до и после))) Просто – обалденные кадры.
Пишу впервые, спасибо за сайт.
Я с детства традиционный картофельный человек, супы, борщи, винигреты, вареники. Поправилась в 6 лет, в 12 лет как-то вытянулась (начала плавать), в 17 лет могла бы гордиться своей фигурой (63-65 кг), но как и многим девушкам, всегда хотелось быть субтильной. В 21 родила, потом кормила ребёночка и прибавила 18 кг. Они ушли легко за следующий год, но лет в 30 я заметила, что метаболизм не тот, появились болезни. Сейчас мне 36, последних 4 года я потерпела столько поражений в “борьбе с весом”: поставила дома тренажёры, корректировала питание. Но результаты долго не радовали, вес возвращался – а-а-а-а! ещё больше!
Я даже несколько месяцев проработала в клинике по здоровому образу жизни (психологом), но там был принцип “главное – ходьба, и ешь на полтазика меньше”.
Я сбросила за 2 мес. почти 10 кг применяя ходьбу непрерывных 50-80 минут в день, почти без изменений в питании, с чувством вины за иногда жирный шашлык. Это называется “увеличение количества инсулиновых рецепторов ” – клетки начинают расходовать повышенный инсулин, перестают голодать.
Но дальше вес стал колом, месяц “эффект плато” – хотя висцелярный жир ещё есть.
А тут купила книгу “Революцию в еде”, попробовала недельку LCHF (ура, сливочное масло!!! сало! яйца и самодельный майонез, долой нежирное куриное филе – теперь я ем свинину и говядину, и шампиньйоны в сливках). Теперь в кофе не 3 ложечки сахарка, а 0 и к нему самый жирный домашний творог от бабушек с пригорода.
За неделю минус ещё 1 кг, хотя я понимаю, что поначалу скорость ухода лишнего всегда выше. На только ходьбе уходило по 400-600 гр в неделю. Ходьба даёт эндорфины, но после неё хотелось сьесть корыто еды. Теперь нет этого страха объесться. Я сытая, чистой воды давно выпиваю по 2-2,5 л в день.
Заметила, что мой волчий голод просыпается только от сладкого, фруктов и крахмала. Я обычный малоспортивный человек. Сейчас вешу 72 кг, зимой этого года было 80 – 83 кг , а в прошлом 2014: сначала 86 кг, потом на ограничениях в еде и без жира – 78 кг. Да, мой рост 173 см. Талия 87 см наконец-то! (это один из показателей почти нормального висцерального жира)
И что заметила: если мучать себя волевым усилием сидеть голодным, то срывы идут на тему шопоголизма. Девушки меня поймут.
Я с LCHF подобрела, эмоционально расслабилась. Кстати, после порции картошки (я люблю пюре) я всегда кашляла мокрым кашлем. Обратите внимание, кто ещё сомневается, начинать, или нет низкоуглеводное питание. Теперь не кашляю как старушка и живот успокоился (извините, лишних газо было мучительно много).
И, да, мне повезло жить в том районе города, куда паломничают бабушки из деревень и фермеры: хоть и кормят животных комбикормом, но не обезжиривают молоко и творог, а сливки похожи на сливочное масло по густоте.
И ещё: меня вдохновил фильм с Мерил Стрип “Не навреди” 1997, режиссер Джим Абрахамс (Горячие головы, Голый пистолет), который он снял по мотивам своей ситуации с сыном, которому кето-диета спасла жизнь.
Спасибо за вашу историю. С кашлем, кстати, у меня была такая же история: мокрый кашель мучил меня много лет и никто из врачей ни в Швеции, ни в России не мог найти его причину. Этот кашель стал моим трейдмарком – друзья находили меня в темном кинозале на фестивалях по кашлю, просто шли на звук. С тех пор как я перешел на LCHF кашель пропал и больше не возвращался. И меня это радует не меньше, чем потеря лишних килограммов.
На LCHF уже 10 дней, правда, один день был с углеводами. вешу 53,9! В последний раз взвешивалась в декабре, была 57!! Давно я 53.9 не весила)) я всегда старалась не весить больше 50, но в результате огромного количества манипуляций с питанием стала весить почти 60… (у меня маленький рост). Правда, не знаю, входила ли я в кетоз – полосок нет. Или просто похудела из-за отсутствия сладкого и хорошей насыщаемости продуктов и естественного снижения калорий.
Но вот беда – соскучилась по фруктам, овощам. Если поесть углеводы денек, не начнет ли организм после высокожирового питания с непривычки резко набирать жир? (а то я как-то уже углеводов побаиваться начала). или просто излишки отложатся в виде гликогена и при возврате на lchf я через некоторое время его израсходую и снова войду в кетоз?
Нет никакой необходимости скучать по овощам – ешьте некрахмалистые овощи, растущие над землей без всяких угрызений совести. Делайте себе салаты, готовьте кабачки, баклажаны, цветную капусту, брокколи, зеленую фасоль и т.д. Вряд ли при разумном потреблении этих продуктов вы переберете углеводов. Корнеплоды тоже можно, но осторожно – в очень умеренных количествах (например, в составе сложных блюд) и не каждый день. Что касается фруктов, то при вашем весе, даже при небольшом росте, скорее всего у вас нет необходимости в супер-жестких ограничениях. Соскучились? Съешьте несколько долек мандарина, или апельсина, или небольшое яблоко (или, например, половинку, или четвертинку). Это всего лишь 5-15 грамм углеводов, просто следите за тем, чтобы не перебрать с общим количеством. Не стоит “есть углеводы денек” – лучше позволять себе иногда немного фруктов, следуя при этом основным принципам метода LCHF. Но самых сладких – винограда и бананов – лучше избегать.
Могу полностью присоединиться к словам Сэма: расширьте свой рацион в рамках выбранной вами углеводности за счет овощей, добавьте в качестве десерта ягоды. Но “есть углеводы денек” категорически не советую, вы всего 10 дней на системе, еще адаптация до конца не прошла, можете и сорвать обмен или сами сорветесь. Приходите завтра к нам на вебинар, мы как раз на эту тему будем много рассуждать.
Спасибо большое за ответы! Я старалась не притрагиваться к овощам, даже к капусте, хотела побыстрее убрать жир. У меня получается меньше 10 % углеводов в день, если я правильно считаю. Но углеводы все-таки поела, но не день, а один раз вечером, на празднике. Посмотрю на вес, дальше постараюсь на особенных событиях выбирать меню.
Добрый день еще раз! Я купила тест-полоски, уже недели 2 назад, и у меня каждый день был кетоз! Причем полоска очень яркая, где-то 8-16 моль! естественно, кетоза не было после того, как я в сб выпила 3 коктейля сладких и алкогольных, там была кола и еще что-то сладкое. в вс кетоза не было, в пн не проверяла, а сегодня, во вторник, уже опять яркий квадратик между 8 и 16 моль. Я и не думала, что мой организм так быстро в него входит!! При чем вчера съела пару долек шоколада 75%, он мне показался сладким, как молочный!!
А вопрос вот в чем. Как пользоваться полосками, с утра или без разницы? Съеденная пища сразу влияет на процесс кетоза или спустя какое-то время?
И сколько времени до и после тренировки не есть, что есть после тренировки, для жиросжигания и, если возможно, роста мышц?Подходят ли здесь традиционные рекомендации – “1-2 часа до, а после тренировки жиры нельзя – так как вы его сжигали, и незачем его пополнять, надо есть белки или углеводы сразу после тренировки”?
Тест-полоски очень приблизительно по моче показывают истинную картину кетоза в вашем организме, на нее стоит ориентироваться, брать за основу не имеет смысла. Но не совсем понятны ваши цели? Вы хотите кетоз в моче проверять ради кетоза, или следовать системе? Какой смысл пить “три сладких коктейля”, потом вечером съедать “пару долек шоколада”, а потом что-то исследовать?? Так вы через пару недель напишете, что система у вас не работает, а это вы сами “запутали” свой организм такими “качелями”.
А на что тогда ориентироваться? Как непонятны цели, там же написано – сжечь жир, нарастить или хотя бы оставить мышцы, и можно домыслить – быть стройной и здоровой, и питаться мне так нравится – вкусно, сытно, просто. А коктейли, понятное дело, были как срыв, а не как следование системе. Наверняка, никто из нас не идеален и не получается следовать системе сразу, особенно первое время, когда еще не нашел хороших замен всему, к чему привык. А две дольки шоколада по 5 грамм были очень даже в рамках системы, потому что жира в них много, а по количеству углеводов я укладывалась в тот день. Ведь шоколад 75%. И то это как разовое событие, а не постоянное. Я следую питанию уже месяц, но не собираюсь писать, что “на мне эта система не работает”. Я сама понимаю, что раз нарушила за месяц 3 раза – то работать будет с огрехами. Скоро будет возможность взвеситься, напишу результаты, до срывов худеется по-моему хорошо, с условием, что ем я пока все-таки немножко больше, чем по голоду.
Жду ответа по поводу питания до и после тренировки, спасибо.
Все рекомендации конкретным людям даются только после тщательного индивидуального изучения ситуации, мы же вас не видим и не знаем. Ещё раз: ориентируемся на рост, вес, возраст, пищевой дневник, историю жизни, сопутствующие болезни (для женщины: на цикл), какие именно тренировки, как часто, в какое время суток, и прочие параметры. Хотите научиться? регистрируйтесь на наши вебинары, сможете составлять для себя программу самостоятельно или читайте наши материалы. Поэтому я и спрашивала про ВАШУ конкретную цель, а не про то, что “там же написано”. И подсказала Вам, что кетоз по моче- не ориентир. Если вы хотите результата, то именно вы сами должны о себе заботиться, планировать, анализировать и т.д. Я же Помогаю вам понять, что может дезориентировать и чего лучше избегать, особенно первое время. Вам незачем оправдываться за срывы и так реагировать, в принципе, это же ваше дело. Да, срывы могут случаться, но если уже спустя 2 недели LCHF срыв, то это сводит на нет все ваши усилия, ухудшает ваши компенсаторные возможности, с каждым разом ваш организм будет слабее реагировать на ваши действия
Melitta 22.02.2016
Спасибо. А как понять, что организм перестроился? Я себя хорошо чувствую, но на тренировках тяжеловато.
Начало было благополучным еще и по той причине, что мне очень легко дался выход в кетоз, буквально на следующий же день. При белковом питании и регулярных тренировках организм уже становится подготовленным к нему, это естественно. Однако не всем он физически приятен. Мне же было крайне комфортно на кетозе с самого начала, поэтому я и решила продолжать. Сэм Клебанов очень воодушевил меня многочисленными научными данными о LCHF и своей историей жизни на безуглеводной кето-диете.LCHF-питание дало мне следующие преимущества:
Кето-диета предполагает огромное разнообразие продуктов, поэтому я чувствую психологический комфорт. От сладкого тоже нет необходимости отказываться – я делаю взбитые сливки с сахарозаменителем, безе, арахисовую или другую ореховую пасту. Иногда соблазняюсь на небольшую порцию шоколада – на стевии и при большом проценте какао.Вариант LCHF-диеты с процентом жира 70 и больше полностью подошел мне. Я действительно не набираю лишние килограммы. Я ориентируюсь на 1200 кк в сутки, но не ставлю себе жесткой планки, ведь у меня в день от 3 до 6 часов танцевальных тренировок. Нет непреодолимого желания съесть большую порцию чего бы то ни было – диета очень сытная.В основе моего дневного рациона 6 яиц, 200-300 г грибов (не маринованых), сливочное и растительное масло. Я познакомилась с замечательным вариантом взбивания эспрессо с кубиком масла – это очень вкусно, тем более, что я тяжелый кофеман! Также я делаю разнообразные яичные блюда: блинчики, гоголь-моголь, варю яйца, жарю омлет, запекаю с кусочками адыгейского сыра, взбиваю яичный коктейль с добавлением большого количества зелени.Жизнь танцовщицы подчиняется творческим целям. Для меня похудение давно стало стилем жизни – я приучила себя к строгому соблюдению правил и ограничению порций. Однако самочувствие для меня важно так же, как и внешняя форма. Я отказалась от огромного числа стратегий питания, которые опробовала на себе, – за 2 месяца все становится понятно: либо не хватает энергии и ты оказываешься в предобморочном состоянии, либо портится настроение от однообразия продуктов.
Спасибо за статью!!! За полезные советы и рецепты!!!!
Отличная статья и красивые фото! 🙂
P.S. Исправьте вторую ссылку, она не рабочая.
Ценный опыт. Таким, как я (рассталась с 45 лишними кг), в некотором смысле проще худеть на LCHF: когда килограммов много, они легче и улетают. А когда всего парочка лишних, их еще попробуй сбрось. Но с другой стороны, у автора статьи большой опыт самоограничения, и самодисциплина на высоте. Основа рациона понятна, а овощей в нем вообще нет?
Елена, здравствуйте. Скажите, а Вы с помощью LCHF-диеты избавились от 45 кг ? И напишите пожалуйста за какой срок.
“Моя кожа выглядела гладкой, талия постройневшей — так я узнала о преимуществах углеводной загрузки (когда ты позволяешь себе съесть любые углеводные продукты в течение 3 часов; это наполняет мышцы гликогеном и снимает психологическое напряжение из-за необходимых ограничений). Загрузку я позволяю себе и поныне не чаще 1 раза в 2 недели.”
Вот тут не поняла. А на сайте есть какая либо информация об углеводной загрузке? Я что-то пропустила? Я тоже пробовала БУЧ (белково-углеводное чередование), но, перейдя на LCHF, свела углеводы к минимуму. Если кто в теме, пожалуйста, разъясните, причем БУЧ на LCHF?
Нет, на сайте нет информации об “углеводной загрузке” и БУЧ, т.к. в LCHF это не входит. Может быть Анна сама вам пояснит, что она понимает под “углеводной загрузкой”. Но могу сказать, что есть некоторое общее правило, что при регулярных физических нагрузках, можно потреблять несколько больше углеводов, т.к. часть их расходуется на пополнение запасов гликогена в мышцах. Но все равно речь идет не о “загрузке”, а примерно о 10% потребляемых калорий.
Спасибо, Сэм, успокоили. Меня смутило то, что девушка пишет о том, что углеводная загрузка “выбила” ее из кетоза, но, в то же время, талия постройнела. Я тоже много времени провожу в спортзале, но сил мне хватает и без гликогена. Тогда еще один “дебильный” вопрос: кетоны заменяют гликоген? Или они должны присутствовать в мышцах одновременно? Я завтракаю яйцами, сыром, маслом, после иду в спортзал, занимаюсь 1,5-2 часа. Без гликогена. Извините, что повторяюсь. Ответьте, необходим, все-таки, гликоген, или нет?
Я говорил на эту тему с доктором Энфельдтом, он считает, что углеводы – это такое ракетное топливо. Если у вас соревнования и вам нужно выжать из себя максимум, то стоит немного увеличить их потребление в этот день. В остальное время можно спокойно тренироваться на чистом LCHF. Я, кстати, тоже тренируюсь (тренажерный зал, велоспорт, пляжный волейбол) без всяких “углеводных загрузок” и сил мне хватает. Разве что иногда беру с собой на волейбол одно яблоко и съедаю после первого часа тренировки. Хотя недавно я проиграл в волейбол четыре часа – с 7 до 11 утра – на одной кружке “пуленепробиваемого кофе” (https://lchf.ru/4076) и сам удивился, как мне хватило на это энергии.
Спасибо, а то я уж подумала, что со мной что-то не так. Меня не тянет на фрукты, но я регулярно ем авокадо. Энергии много, настроение очень ровное, никаких эмоциональных всплесков нет. Тело стало очень гибким. Я с утра без разминки сажусь в позу лотоса и пью кофе. Видимо Анне не совсем комфортно на чистом LCHF, поэтому она практикует углеводные загрузки, но, извините меня, насчет стройной талии в результате этого, я очень сомневаюсь. Хотя, все индивидуально. Сэм, спасибо за терпение и основательные ответы.
А что заке-полоски, расскажите поподробнее? И какое значение должно быть при кетозе?
Это тест-полоски такие на определение глюкозы и кетоновых тел в моче. У меня Кетоглюк-1. На полоске два квадратика: желтый и бледно-розовый. Там есть цветовая шкала, с которой сравниваешь полоску. Глюкоза – от желтого до темно-зеленого цвета. Желтый цвет на полоске говорит об отсутствии сахара в моче. Чем зеленее квадратик, тем больше сахара. Кетоны от розового до фиолетового. Если второй квадратик на полоске порозовел, то кетоз присутствует. Норма кетонов, если не ошибаюсь, от 0,5 до 1,5 ммоль/л.
Евгения, спасибо 🙂
Доброе время суток! В жизни тоже много пробовала разное питание по снижению веса, но все кратковременно, а кушать вкусно МНЕ хочется всегда))) конечно, что греха таить и много перепробовал медикаментозной помощи, не исключая тайские таблетки, виновата сама перед собой! Буквально 4 месяца назад в моём организме произошёл сбой в гормональной фоне, тем самым выбив меня из зоны комфорта, побежала я по врачам…анализы…всевозможные пробы и исследования…и о ужас 1. Жировой гепатоз, 2. Уплотнена поджелудочная (вся в жиру) стою на границе сахарного диабета второго типа, плю ко всему в крови находят мочевину, холестерин, а мне всего 41 год. И как то мне стало совсем грустно, когда врачи мне дали кипу диет при всех заболеваниях и кучу выписали лекарст. Я вычеркнула из диет продукты которые мне нельзя и в итоге кроме китайской капусты с огурцами мало что осталось…продержалась я 1,5 месяца всего лишь! Моя клиента рассказала мне про псиллиум, долго я его искала и наконец то у вас нашла. Сегодня мне его привезли, но меня заинтересовало и ваша методика. Хочу узнать как отобразится это питание на моей поджелудочной, с печенью я всё поняла уже из ваших статей,а вот поджелудочная? Я если съем например яичница на сливочном масле, то через определённое время чувствую в левом боку неприятноые ощущения… Спасибо за внимание. Вы мне очень понравились и хотела бы быть в вашем клубе и гордиться собой
Я не врач, и не могу точно сказать про поджелудочную, надеюсь Яна Шварц вам подробнее ответит. Но я читал на эту тему всякие шведские сайты и блоги (вы не первая, кто об этом спрашивает) и никаких противопоказаний не нашел.
Очень интересная и важная лично для меня статья. Занимаюсь танцами на пилоне, в неделю выходит около 7-9 часов нагрузки. Но я, если честно, не представляю, как можно заниматься этим по пять часов в неделю и при этом выживать (по-другому не скажешь) на 1200 ккал? Или у Анны Дубровской такой маленький рост, что ей достаточно столь малого количества калорий?
Хочу попробовать данный стиль питания, но никак не решаюсь по нескольким причинам. Во-первых, боюсь голода. Когда хочется есть, появляется раздражительность, все мысли только о еде, нормально заниматься не получается. Тут я имею в виду умственную нагрузку – учусь в колледже, мозг работает по полной. А если перейду на LCHF опасаюсь, что буду просто не в состоянии это всё выдерживать.
Вторая причина – уже два года не ем мясо. Его не хочется совершенно, иногда даже возникает отвращение к таким продуктам. Рыба, яйца и молочные продукты в рационе осталось, но я не уверена – можно ли сочетать LCHF и отсутствие мяса.
С другой стороны, опыт Анны Дубровской показывает, что на LCHF можно заниматься танцами на пилоне и при этом хорошо себя чувствовать. В общем, пока терзаюсь сомнениями.
По поводу физической нагрузки можете не беспокоиться. LCHF этому совсем не мешает, даже наоборот. Сейчас очень многие профессиональные спортсмены переходят на этот стиль питания. Например, триатлонист Юнас Колтинг, олимпийский чемпион по биатлону Бьорн Ферри, звезда НБА Джеймс ЛеБрон и др. Просто кликните на тэг “спорт” и вы найдете множество статей на эту тему. Да я и сам активно занимаюсь спортом – играю в пляжный волейбол пару раз в неделю, хожу в тренажерный зал, летом добавляю велоспорт – и не жалуюсь на недостаток энергии. Что касается количества калорий, то это дело индивидуальное. Следуя LCHF, вам не надо их считать – просто ешьте столько, чтобы наестся, калькулятор для этого не нужен.
Что касается умственной нагрузки, то тут тоже нет поводов для беспокойства. Мозг прекрасно обходится без глюкозы (точнее ему хватает той глюкозы, которую организм может синтезировать сам). Вот тут статья на эту тему: https://lchf.ru/881. На самом деле дело обстоит с точностью наоборот: есть данные, что повышенное потребление углеводов разрушительно для мозга. Кликните на тэг “мозг” и почитайте статьи на эту тему.
И что касается мяса, то есть его совершенно не обязательно. Очень многие сочетают LCHF с вегетарианством, а если уж добавить рыбу и морепродукты, то никаких проблем вообще нет. LCHF – это не “мясная диета”.
Большое спасибо за ответ – и за ссылку на статью о HFLC и вегетарианстве. До этого я считала, что в такой системе питания преобладают мясные продукты, и без него жить будет сложновато. Очень рада, что ошибалась 🙂 С этого дня перешла на на HFLC и уже позавтракала омлетом из трёх яиц (не белков, а целых яиц – немыслимо!), жареном на масле и приправленной тёртым сыром…Как легко он переворачивался))) До этого масло при жарке не использовала и впринципе избегала жиров, а потому все блюда бесконечно пригорали и разваливались.
Еще прочитала не все статьи на сайте, но в комментариях к одной из них наткнулась на интересную идею о создании дневников. Мне кажется, эта функция на сайте была бы очень полезна тем, кто решил перейти на HFLC. В жизни очень сложно найти единомышленников (особенно тут, в Канаде, где делается упор на фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, а жиров всячески рекомендуют избегать, особенно животного происхождения), а во время периода адаптации, когда может появится апатия, тяга к привычным сладким продуктам, очень важно иметь подушку безопасности…
Но раз дневников нет, поделюсь интересным наблюдением. В России можно найти жирную молочку: 6% молоко или 35% сметану, от в Канаде максимальная жирность той же самой сметаны – 14%. Можно найти 18%, но стоит она дороже и продаётся только в определенных местах. То же самой с молоком – максимум это 3,25, один раз видела маленькую упаковку с 6% – и это уже называлось low-fat cream))
Здравствуйте. Расскажите как у вас дела сейчас. Я тоже практикую танцы на талоне и нужно сбросить 3-4 кг. Есть ли у вас результат и как общее впечатление от питания.
Радует опыт старательной и волевой Анны! Пусть организм восстанавливается, всё получится. Вопрос у меня к фото – они не очевидно показывают разницу до и после))) Просто – обалденные кадры.
Пишу впервые, спасибо за сайт.
Я с детства традиционный картофельный человек, супы, борщи, винигреты, вареники. Поправилась в 6 лет, в 12 лет как-то вытянулась (начала плавать), в 17 лет могла бы гордиться своей фигурой (63-65 кг), но как и многим девушкам, всегда хотелось быть субтильной. В 21 родила, потом кормила ребёночка и прибавила 18 кг. Они ушли легко за следующий год, но лет в 30 я заметила, что метаболизм не тот, появились болезни. Сейчас мне 36, последних 4 года я потерпела столько поражений в “борьбе с весом”: поставила дома тренажёры, корректировала питание. Но результаты долго не радовали, вес возвращался – а-а-а-а! ещё больше!
Я даже несколько месяцев проработала в клинике по здоровому образу жизни (психологом), но там был принцип “главное – ходьба, и ешь на полтазика меньше”.
Я сбросила за 2 мес. почти 10 кг применяя ходьбу непрерывных 50-80 минут в день, почти без изменений в питании, с чувством вины за иногда жирный шашлык. Это называется “увеличение количества инсулиновых рецепторов ” – клетки начинают расходовать повышенный инсулин, перестают голодать.
Но дальше вес стал колом, месяц “эффект плато” – хотя висцелярный жир ещё есть.
А тут купила книгу “Революцию в еде”, попробовала недельку LCHF (ура, сливочное масло!!! сало! яйца и самодельный майонез, долой нежирное куриное филе – теперь я ем свинину и говядину, и шампиньйоны в сливках). Теперь в кофе не 3 ложечки сахарка, а 0 и к нему самый жирный домашний творог от бабушек с пригорода.
За неделю минус ещё 1 кг, хотя я понимаю, что поначалу скорость ухода лишнего всегда выше. На только ходьбе уходило по 400-600 гр в неделю. Ходьба даёт эндорфины, но после неё хотелось сьесть корыто еды. Теперь нет этого страха объесться. Я сытая, чистой воды давно выпиваю по 2-2,5 л в день.
Заметила, что мой волчий голод просыпается только от сладкого, фруктов и крахмала. Я обычный малоспортивный человек. Сейчас вешу 72 кг, зимой этого года было 80 – 83 кг , а в прошлом 2014: сначала 86 кг, потом на ограничениях в еде и без жира – 78 кг. Да, мой рост 173 см. Талия 87 см наконец-то! (это один из показателей почти нормального висцерального жира)
И что заметила: если мучать себя волевым усилием сидеть голодным, то срывы идут на тему шопоголизма. Девушки меня поймут.
Я с LCHF подобрела, эмоционально расслабилась. Кстати, после порции картошки (я люблю пюре) я всегда кашляла мокрым кашлем. Обратите внимание, кто ещё сомневается, начинать, или нет низкоуглеводное питание. Теперь не кашляю как старушка и живот успокоился (извините, лишних газо было мучительно много).
И, да, мне повезло жить в том районе города, куда паломничают бабушки из деревень и фермеры: хоть и кормят животных комбикормом, но не обезжиривают молоко и творог, а сливки похожи на сливочное масло по густоте.
И ещё: меня вдохновил фильм с Мерил Стрип “Не навреди” 1997, режиссер Джим Абрахамс (Горячие головы, Голый пистолет), который он снял по мотивам своей ситуации с сыном, которому кето-диета спасла жизнь.
Спасибо за вашу историю. С кашлем, кстати, у меня была такая же история: мокрый кашель мучил меня много лет и никто из врачей ни в Швеции, ни в России не мог найти его причину. Этот кашель стал моим трейдмарком – друзья находили меня в темном кинозале на фестивалях по кашлю, просто шли на звук. С тех пор как я перешел на LCHF кашель пропал и больше не возвращался. И меня это радует не меньше, чем потеря лишних килограммов.
На LCHF уже 10 дней, правда, один день был с углеводами. вешу 53,9! В последний раз взвешивалась в декабре, была 57!! Давно я 53.9 не весила)) я всегда старалась не весить больше 50, но в результате огромного количества манипуляций с питанием стала весить почти 60… (у меня маленький рост). Правда, не знаю, входила ли я в кетоз – полосок нет. Или просто похудела из-за отсутствия сладкого и хорошей насыщаемости продуктов и естественного снижения калорий.
Но вот беда – соскучилась по фруктам, овощам. Если поесть углеводы денек, не начнет ли организм после высокожирового питания с непривычки резко набирать жир? (а то я как-то уже углеводов побаиваться начала). или просто излишки отложатся в виде гликогена и при возврате на lchf я через некоторое время его израсходую и снова войду в кетоз?
Нет никакой необходимости скучать по овощам – ешьте некрахмалистые овощи, растущие над землей без всяких угрызений совести. Делайте себе салаты, готовьте кабачки, баклажаны, цветную капусту, брокколи, зеленую фасоль и т.д. Вряд ли при разумном потреблении этих продуктов вы переберете углеводов. Корнеплоды тоже можно, но осторожно – в очень умеренных количествах (например, в составе сложных блюд) и не каждый день. Что касается фруктов, то при вашем весе, даже при небольшом росте, скорее всего у вас нет необходимости в супер-жестких ограничениях. Соскучились? Съешьте несколько долек мандарина, или апельсина, или небольшое яблоко (или, например, половинку, или четвертинку). Это всего лишь 5-15 грамм углеводов, просто следите за тем, чтобы не перебрать с общим количеством. Не стоит “есть углеводы денек” – лучше позволять себе иногда немного фруктов, следуя при этом основным принципам метода LCHF. Но самых сладких – винограда и бананов – лучше избегать.
Могу полностью присоединиться к словам Сэма: расширьте свой рацион в рамках выбранной вами углеводности за счет овощей, добавьте в качестве десерта ягоды. Но “есть углеводы денек” категорически не советую, вы всего 10 дней на системе, еще адаптация до конца не прошла, можете и сорвать обмен или сами сорветесь. Приходите завтра к нам на вебинар, мы как раз на эту тему будем много рассуждать.
Спасибо большое за ответы! Я старалась не притрагиваться к овощам, даже к капусте, хотела побыстрее убрать жир. У меня получается меньше 10 % углеводов в день, если я правильно считаю. Но углеводы все-таки поела, но не день, а один раз вечером, на празднике. Посмотрю на вес, дальше постараюсь на особенных событиях выбирать меню.
Добрый день еще раз! Я купила тест-полоски, уже недели 2 назад, и у меня каждый день был кетоз! Причем полоска очень яркая, где-то 8-16 моль! естественно, кетоза не было после того, как я в сб выпила 3 коктейля сладких и алкогольных, там была кола и еще что-то сладкое. в вс кетоза не было, в пн не проверяла, а сегодня, во вторник, уже опять яркий квадратик между 8 и 16 моль. Я и не думала, что мой организм так быстро в него входит!! При чем вчера съела пару долек шоколада 75%, он мне показался сладким, как молочный!!
А вопрос вот в чем. Как пользоваться полосками, с утра или без разницы? Съеденная пища сразу влияет на процесс кетоза или спустя какое-то время?
И сколько времени до и после тренировки не есть, что есть после тренировки, для жиросжигания и, если возможно, роста мышц?Подходят ли здесь традиционные рекомендации – “1-2 часа до, а после тренировки жиры нельзя – так как вы его сжигали, и незачем его пополнять, надо есть белки или углеводы сразу после тренировки”?
Тест-полоски очень приблизительно по моче показывают истинную картину кетоза в вашем организме, на нее стоит ориентироваться, брать за основу не имеет смысла. Но не совсем понятны ваши цели? Вы хотите кетоз в моче проверять ради кетоза, или следовать системе? Какой смысл пить “три сладких коктейля”, потом вечером съедать “пару долек шоколада”, а потом что-то исследовать?? Так вы через пару недель напишете, что система у вас не работает, а это вы сами “запутали” свой организм такими “качелями”.
А на что тогда ориентироваться? Как непонятны цели, там же написано – сжечь жир, нарастить или хотя бы оставить мышцы, и можно домыслить – быть стройной и здоровой, и питаться мне так нравится – вкусно, сытно, просто. А коктейли, понятное дело, были как срыв, а не как следование системе. Наверняка, никто из нас не идеален и не получается следовать системе сразу, особенно первое время, когда еще не нашел хороших замен всему, к чему привык. А две дольки шоколада по 5 грамм были очень даже в рамках системы, потому что жира в них много, а по количеству углеводов я укладывалась в тот день. Ведь шоколад 75%. И то это как разовое событие, а не постоянное. Я следую питанию уже месяц, но не собираюсь писать, что “на мне эта система не работает”. Я сама понимаю, что раз нарушила за месяц 3 раза – то работать будет с огрехами. Скоро будет возможность взвеситься, напишу результаты, до срывов худеется по-моему хорошо, с условием, что ем я пока все-таки немножко больше, чем по голоду.
Жду ответа по поводу питания до и после тренировки, спасибо.
Все рекомендации конкретным людям даются только после тщательного индивидуального изучения ситуации, мы же вас не видим и не знаем. Ещё раз: ориентируемся на рост, вес, возраст, пищевой дневник, историю жизни, сопутствующие болезни (для женщины: на цикл), какие именно тренировки, как часто, в какое время суток, и прочие параметры. Хотите научиться? регистрируйтесь на наши вебинары, сможете составлять для себя программу самостоятельно или читайте наши материалы. Поэтому я и спрашивала про ВАШУ конкретную цель, а не про то, что “там же написано”. И подсказала Вам, что кетоз по моче- не ориентир. Если вы хотите результата, то именно вы сами должны о себе заботиться, планировать, анализировать и т.д. Я же Помогаю вам понять, что может дезориентировать и чего лучше избегать, особенно первое время. Вам незачем оправдываться за срывы и так реагировать, в принципе, это же ваше дело. Да, срывы могут случаться, но если уже спустя 2 недели LCHF срыв, то это сводит на нет все ваши усилия, ухудшает ваши компенсаторные возможности, с каждым разом ваш организм будет слабее реагировать на ваши действия
Спасибо. А как понять, что организм перестроился? Я себя хорошо чувствую, но на тренировках тяжеловато.
1-2 раза в неделю углеводы? Она не в кетозе, а в коматозе