Джейми Оливер, известный британский повар, автор множества книг и телепередач, публично заявил: продукты, содержащие сахар, должны быть приравнены к табаку и облагаться соответствующими налогами. По его словам, сладости – настоящее зло, всерьез угрожающее здоровью британцев, и страна должна последовать примеру Франции, которая недавно ввела налог на напитки с добавленным сахаром.
По средним подсчетам, каждый житель Великобритании еженедельно съедает 238 чайных ложек сахара и зачастую даже не знает об этом: виной тому изобилие обезжиренных и диетических продуктов с высоким содержанием сахара. Джейми Оливер напомнил своим поклонникам, что именно избыточное потребление сахара – фактор риска ожирения и диабета второго типа: треть британских детей и две трети (!) взрослых имеют лишний вес, а число больных диабетом удвоилось за последние двадцать лет.
Сладкое, как и курение, обходится стране очень дорого. Каждый год правительство тратит около 5 миллиардов фунтов стерлингов на борьбу с диабетом и ожирением и эта сумма, судя по всему, увеличится в десять раз к 2050 году. 68% случаев заболеваний, регистрируемых National Health Service (правительственной организацией здравоохранения), являются следствием неправильного питания.
Правительство Великобритании пока не разделяет точку зрения Оливера. Летом Джереми Хант, министр здравоохранения, категорически высказался против введения налога на напитки и продукты с добавленным сахаром. Сам Джейми Оливер говорит, что не является поклонником подобных мер, однако в том, что касается сладостей, компромиссы невозможны – как и в случае с курением.
По словам шеф-повара, чаша его терпения переполнилась после путешествия по Южной Америке, буквально захваченной западными брендами сладких продуктов и напитков. Особенно его поразила крупная стоматологическая клиника в Мехико, финансируемая известной компанией-производителем газировки: там ежедневно лечат десятки детей, потерявших все молочные зубы из-за злоупотребления той самой содовой.
Джейми Оливеру уже неоднократно удавалось положительно влиять на ситуацию с питанием в родной стране. Именно он разработал глобальный проект здоровых обедов в британских школах, изменивший жизни тысяч детей к лучшему. Возможно, на этот раз звездный шеф снова сможет победить в борьбе с сахаром.
Перейти в магазин LCHF-продуктов
Читайте также:
Жирный шанс: самое интересное из знаменитой лекции эндокринолога Роберта Люстига
Через Тихий океан на веслах… и на LCHF!
Сколько сахара мы съедаем с йогуртами, сырками и творожками?
