Чаще первое правило, насчет фруктов, относится к женщинам, а пивное – к мужчинам, хотя все это очень условно. Фрукты принято наделять почти магическими целительными свойствами. И в них действительно есть полезные нутриенты и витамины, но в них также и очень. много. сахара, в среднем, около 10 процентов массы свежих фруктов – это углеводы. Просто попробуйте апельсины или виноград. Сладко, правда?
Пять порций фруктов (например, пять крупных яблок или несколько кисточек винограда) – это эквивалент пол-литра колы. Причем сахар во фруктах не слишком сильно отличается от сахара в газировке (правда, часть сахара во фруктах связана с клетчаткой, и это несколько уменьшает его усваиваемость, но об этом позже).
Сахар из фруктов может очень тормозить сжигание жира. А также, как из-за любой сладкой еды, от фруктов вы чаще испытываете голод. Для лучшего результата избегайте фруктов или ешьте их пореже, в качестве лакомства.
Теперь о пиве. С ними та же история: в пиве есть быстрые углеводы, которые блокируют сжигание жира. Пиво не просто так называют «жидкий хлеб», и пивной живот неспроста называется пивным. Проблема с пивом на самом деле даже не в том, что оно калорийное (в нем 30 до 55 Ккал на 100 граммов) и даже не в том, что в нем так уж много углеводов (обычно, от 3,5 до 7 граммов), а в том, что его редко пьют понемногу. В кружке – примерно 250 кклаорий и 30 граммов сахара. Но ведь мало кто ограничивается кружкой. К тому же, пиво распаляет аппетит и подталкивает к нарушению кето-диеты. Особенно, если вы в начале пути.
LCHF не предполагает полного отказа от алкоголя, так что хорошей заменой пиву может быть сухое вино и брют, чистые напитки вроде виски, коньяка и водки (только не коктейли!) – во всех вышеперечисленных напитках почти нет углеводов. Тем не менее, с ними тоже лучше не перебарщивать: любое спиртное содержит калории, поэтому может тормозить сжигание жира.
Читать также:
Правило первое: Выбирайте низкоуглеводную диету
Правило второе: ешьте только тогда когда испытываете голод
Правило третье: ешьте настоящую еду
Правило четвертое: оценивайте результат с умом
(правда, часть сахара во фруктах связана с клетчаткой, и это несколько уменьшает его усваиваемость, но об этом позже) – и где же об этом информация?
не думаю, что от 1-2 яблок в день можно растолстеть… во фруктах есть клетчатка, пектины, так что сахар фруктов будет всасываться не так, как в пирожном, и следовательно, уровень инсулина не подскочит резко. ИМХО.
Нет, конечно от 1-2 яблок в день вы не растолстеете – если только у вас нет повышенной чувствительности к углеводам. Но если вам надо худеть, то это может затормозить процесс. Фрукты снабжают организм углеводами, а идея LCHF сотоит в том, что основным источником энергии должны быть жиры. Хотя есть нюанс: если вы активно занимаетесь спортом, то можете позволить себе несколько больше фруктов, т.к. часть углеводов идет на пополнение запасов гликогена в мышцах. В любом случае, даже если вы следуете либеральному LCHF, то объедаться фруктами не стоит. Лучше проявить разумную сдержанность.
Уточню насчёт коктейлей, имеются в виду сладкие, да? Потому что нечто вроде Кровавой Мэри наверное идеально вписываются в LCHF
Следует уточнить, что чистый от углеводов алкоголь тормозит сжигание не калориями как таковыми, а тем, что организм выбирает приоритетным источником энергии именно алкоголь, при этом перестает сжигать жир. Реально после хорошей попойки вес может стоять дней 5.
Да, совершенно верно – алкоголь выбирается организмом как приоритетный источник калорий, которых в нем действительно довольно много (7 ккал/г).