14 августа я читал лекцию “Жиры vs Углеводы” на фестивале LIFE PICNIC в Москве. А за несколько часов до меня там же выступала известный российский диетолог Лидия Ионова. Я был довольно сильно занят на стенде, но зашел ненадолго послушать. Как раз в тот момент, когда я подошёл к лекторию, Лидия Ионова объясняла слушателям, как важно формировать у себя здоровые пищевые привычки. К этим здоровым привычкам относились обязательный ежедневный завтрак и максимальное ограничение животных жиров. Меня и то, и другое довольно сильно удивило. Я ничего не имею против завтрака, но утверждение, что его надо есть обязательно, даже тем, кто не хочет есть по утрам, не подтверждаются научными исследованиями. Так же и с животными жирами – исследования показывают, что при серьезном ограничении углеводов богатые жирами, в том числе и насыщенными, диеты являются эффективным способом избавления от лишнего веса. Я даже подумывал о том, чтобы остаться до конца и подискутировать с Лидией Ионовой во время Q&A сессии, но надо было возвращаться на стенд. А высказать свою точку зрения я мог и на собственной лекции.
Но вот журналистка Олена Исламкина решила дослушать лекцию Лидии Ионовой до конца, а потом ещё сходила и на мою лекцию. После этого Олена решила всё-таки выяснить у известного российского диетолога, на чём она основывает свои рекомендации. Вот, что пишет Олена Исламкина на сайте Cilantro.ru:
“Так как Сэм пять минут назад сыпал фактами, ссылками на исследования и демонстрировал графики, убедительно доказывающие, что ничего плохого в животных жирах нет, я, конечно же, не могла не спросить Лидию Леонидовну о контраргументах. Увы, привести по памяти ни одного мета-анализа или крупного клинического исследования, которое бы доказывало, что минимум животных жиров в рационе делает человека здоровее, доктор не смогла. Равно как и сказать, почему данным, которыми оперировал Клебанов, нельзя верить.
Мы договорились, что я соберу ссылки, которые доктор Ионова прокомментирует.
И вот что из этого вышло.”
Что из этого вышло, вы можете почитать в оригинальной публикации на сайте Cilantro.
По-моему, очень поучительная история, показывающая, что именно лежит в основе рекомендаций популярных диетологов. Рекомендации, кстати, недешевые. Я зашел на сайт клиники Лидии Ионовой и ознакомился с расценками. Двухмесячная программа консультаций “Классика” стоит от 56,590 рублей, затем можно добавить программу “Удержание результата” за 26,610 рублей. Ознакомиться со списком полезных привычек от Лидии Ионовой и примерным меню на пару дней можно в её личном блоге.
Стоит ли тратить деньги на более детальное ознакомление – решайте сами.
Здоровые низкоуглеводные продукты в нашем LCHF-магазине
Читайте также:
Как сбросить вес? Правило 1: Выбирайте низкоуглеводную диету
Нина Тейхольц: Диетологи запрещали нам самое вкусное и полезное!
Что едят сами диетологи? Меню Труди Дикин, новообращенной сторонницы LCHF
Автор диеты 5:2: «Был не прав, мы не должны были избегать жира»
«Просить людей меньше есть — это всё равно, что просить их меньше дышать»
Credit Suisse Research Institute: «Жир: новая парадигма здоровья»
Странная мадам. За что 56 тысяч берет, и в чем методика заключается я так и не понял. Очевидно что на 1500 ккал любой будет худеть. До тех пор пока не надоест сидеть голодом конечно
А также производителями оливкового и кокосового масла, а также производителями свежих овощей, которые вполне можно есть на lchf. И в легком его варианте овощей в день съедается очень прилично. Ведь акцент на жирах, а не на белке. Чисто теоретически и вегетарианцы могут адаптировать этот стиль жизни под себя.
А вы не думаете что эти исследования подкупные молочно мясной промышленностью ?
Если у вас есть подозрения в том, что исследования профинансированы соответствующей промышленностью, то вы можете пойти по ссылкам на каждое исследование и внимательно изучить источники финансирования и ссылки на возможные конфликты интересов. Сейчас в научных журналах действуют очень строгие правила на этот счет. Если же вы считаете, то эти исследования оплачены тайно, без оставления каких-либо улик, то это всего лишь одна из ничем не обоснованных “теорий заговора”.
Я думаю вы тут не веганы сыроеды
А вот эту статью: http://cmtscience.com/articles/interesnoe-po-povodu-profitsita-kalorij-i-vida-zhirov-etot-profitsit-vyzyvayushhih/ как прокомментируете?
Это пилотное исследование на малой выборке. Еще рано судить о результатах, как говорят и сами авторы.
Это уже паранойя какая-то, очередное ток-шоу на центральном канале. Персонажи – два мужика по два центнера с хвостиком в каждом , их вся аудитория дружно стыдит за обжорство и малоподвижность, а приглашенная диетолухша с апломбом рекомендует исключить жирное и питаться супом с картошкой и гречневой кашей! Опять мы видим, как двум серьезно больным людям советуют те, кто в их шкуре никогда не бывал и вообще не владеет предметом. Вот зачем это соглашается вести вполне адекватный(как мне
раньше казалось) и интеллигентный человек? Только для того, чтобы отвлечь людей от их реальных проблем, пусть поужасаются, а потом пойдут спокойно есть картошку с майнезом…