Сырные булочки

Вкусные и ароматные булочки с ярко выраженным сырным вкусом и менее 2 г углеводов на штуку. На 6-8 булочек нам понадобится: Сливочное масло - 50 г Яйца - 3 шт. Сметана (чем жирнее, тем лучше) - 120 г … Читать дальше

«За полтора года я похудела на 38 кг»

pict-2-2

Мы продолжаем публиковать письма от читателей нашего сайта. Татьяна Зублева страдала от избыточного веса с раннего детства и практически всю сознательную жизнь провела отягощённая лишними килограммами. Следование … Читать дальше

Котлеты с брынзой

SONY DSC

Минималистическое и предельно простое в приготовлении, но очень вкусное и сытное блюдо, подходящее для самого жёсткого варианта LCHF. На 8-9 небольших котлет вам понадобится: Фарш - бараний, или смешанный … Читать дальше

Сырные маффины с лисичками

SONY DSC

Хороший вариант завтрака, но могут подойти и как снек в течении дня и как еда, которую удобно взять с собой на работу, или в дорогу - например, в долгий авиаперелёт. На 10 маленьких, или 6 больших маффинов, нам … Читать дальше

Топ-14 страхов на низкоуглеводной диете — чего обычно боятся, переходя на LCHF?

16-fears

На протяжении десятилетий нам со всех сторон рекомендовали питаться углеводами и избегать жирной пищи. Поэтому совсем не удивительно, что мы можем поначалу опасаться низкоуглеводного питания (LCHF). В этой … Читать дальше

Два сладких напитка в день удваивают риск диабета

drinking-two-sugary-soft-drinks-a-day-doubles-diabetes

Чем больше сладких напитков вы пьёте, тем выше риск заболеть диабетом - таковы результаты опубликованного на днях нового исследования учёных из Каролинского Института в Стокгольме. Учёные проанализировали данные … Читать дальше

Дневник худеющего шопоголика

pict

На прошлой неделе в Санкт-Петербурге открылось первое в России (насколько нам известно) оффлайн-сообщество последователей LCHF - "Бантинг-клуб". Мы публикуем историю со-основательницы клубы Марии Писакиной, где она … Читать дальше

Девять признаков того, что вам надо есть больше жира

good-fats-pic

Предположим, вы уже изменили своё питание, отказались от сахара, хлеба и мучных продуктов, резко сократили потребление углеводов. Но при этом чувствуете себя не очень хорошо и замечаете различные признаки того, что … Читать дальше

Учёные доказали: пить 2 литра воды в день совершенно не обязательно

672907

Сколько воды мы должны выпивать ежедневно? Самый распространённый ответ - 2 литра. Или даже 3 литра. Т.е. мы должны выпивать определённое количество жидкости независимо от того, хотим мы пить или нет. Однако очень … Читать дальше

Для последователей LCHF в Санкт-Петербурге открывается «Бантинг-клуб»

bc_logo_02

Друзья, если вы живёте в Санкт-Петербурге, следуете LCHF и ищете единомышленников, с которыми можно обсудить разные сложные и непонятные вопросы, поделиться опытом, поддержать друг друга, то у нас для вас хорошая … Читать дальше

«Я готовилась к марафону и растолстела»

marathon_ledford_duo1a

Общепринятые представления о том, как похудеть, или хотя бы не толстеть, гласят: надо больше двигаться! Т.е. больше заниматься спортом. И в этом смысле бег не знает себе равных - им может заниматься кто угодно и где … Читать дальше

Юлия Ефимова, Кобе Брайант, All Blacks — как звёзды мирового спорта отказываются от сахара и углеводов

efimova_vs

Углеводы традиционно считались основой спортивного питания и главным источником энергии для атлетов. Но в последние годы всё больше спортсменов самого высокого уровня начинают радикально менять принципы своего … Читать дальше

Гены могут быть причиной лишнего веса, но они не мешают похудеть

An overweight child and mother.

Телосложение человека, в т.ч. и его предрасположенность к лишнему весу, во многом определяется генетическими факторами. Есть много семей, где полнота передаётся "по наследству", и хотя важную роль в этом играют … Читать дальше

Cilantro: Почему российские диетологи продолжают бороться с животными жирами

diet

14 августа я читал лекцию "Жиры vs Углеводы" на фестивале LIFE PICNIC в Москве. А за несколько часов до меня там же выступала известный российский диетолог Лидия Ионова. Я был довольно сильно занят на стенде, но … Читать дальше

Новое исследование: чем сыр жирнее, тем он полезнее

french-cheese-board-e1433960492249

Кто сказал, что продукты могут быть или вкусными, или полезными, и что самая вкусная еда - обязательно вредная? Согласно опубликованному на днях исследованию датских учёных, жирные сыры не просто вкуснее … Читать дальше

Как сахарная индустрия подкупила учёных и свалила вину на жиры

Sugar falling from Silver Spoon. Focus on edge of spoon sugar pile top.

Спору о том, какая именно еда является причиной сердечно-сосудистых заболеваний, уже более полувека. Эти дискуссии начались в США ещё в 50-х годах в связи с аномально высоким уровнем смертности из-за болезней … Читать дальше

Кето-диета против рака: исследование в поисках краудфандинга

ketogenic-diet_custom

Есть довольно много данных, указывающих на то, что строгий варинт LCHF (так называемая кето-диета) может быть достаточно эффективным средством борьбы с раком - как сам по себе, так и в сочетании с традиционными … Читать дальше

The New York Times: низкоуглеводная диета — лучшее лекарство от диабета

paleofood14-56d505f15f9b5879cc92c8bc

10 сентября в газете The New York Times вышла статья, посвящённая низкоуглеводной диете как самому эффективному, но при этом сильно недооцененному средству лечения диабета. Авторы — два американских специалиста в … Читать дальше

Ореховые рулеты из курицы с пармезаном

image

На 3 порции нам понадобится: Сыр пармезан - 60 гр. Куриная грудка - 3 шт. (400) гр. Мука миндальная - 2 ст.л. (20 гр.) Урбеч арахисовый - 2 ст.л. (40 гр.) Масло оливковое/кокосовое - 3-4 ст.л. … Читать дальше

angel_butter2-1200x716

Норвежские учёные: высокое потребление насыщенных жиров может пойти вам на пользу

Мы уже много раз писали о рандомизированных контролируемых исследованиях (RCT), которые сравнивали результаты высокоуглеводных/низкожировых и высокожировых/низкоуглеводных диет (т.е. LCHF). Как показывает сравнительный анализ всех известных на сегодняшний день RCT такого рода, высокожировые диеты выигрывают у высокоуглеводных с разгромным … Читать дальше