Пугающая связь: сахар и болезнь Альцгеймера

Высокоуглеводная диета и сопровождающее ее повышение сахара в крови снижают когнитивные способности. В последние годы болезнь Альцгеймера часто называют диабетом третьего типа, но смысла в таком обозначении не … Читать дальше

Перцы фаршированные грибами и беконом

Нам потребуется на 6-8 порций : Сладкий перец  - 3 крупных  или 4 мелких Бекон - 280 г Тёртый сыр, желательно выдержанный -  1 дл (примерно 0.5 стакана) Шампиньоны - 250 г Сметана жирная - 200 г … Читать дальше

JAMA: Рост интереса к кетогенным диета, как методу снижения веса и борьбы с диабетом 2 типа

Кетогенные диеты и LCHF-питание на протяжении долгого времени воспринимались мейнстримовскими научными изданиями с определённой подозрительностью - уж очень сильно противоречили они официальным медицинским … Читать дальше

Мини-пироги с креветками

На 4 мини-пирога нам понадобится: Для основы: Миндальная мука - 3 дл. (1,5 стакана без горки) Кокосовая мука - 3 ст. ложки Масло сливочное - 40 г Псиллиум (мука) - 1 ст. ложка (можно и отруби, но … Читать дальше

Курица c соусом «Тикка-масала»

Курица тикка-масала с лепешками занимает центральное место в индийской кухне. И это блюдо можно легко приспособить к правилам LCHF. Лепёшки можно сделать из низкоуглеводной цельнозерновой смеси для выпечки, или … Читать дальше

Курица «карри»

Классика индийской кухни. Вместо риса на гарнир отлично подойдут любые овощи с кунжутом. или низкоуглеводные макароны. на 3-4 порции: • Филе куриной грудки     - 750 г • Сливки жирные               - 50 мл • … Читать дальше

10 советов для здорового мозга в 2018 году

  Новогодние праздники - самое подходящее время для принятия важных решений. Можно, например, дать себе обещание изменить  в наступившем году свой образ жизни на более здоровый и приложить максимум … Читать дальше

Овощной пирог

Завершаем серию пирогов, позаимствованную из шведского журнала "Allt om LCHF". На этот раз делаем овощной пирог. Для основы: миндальной муки - 1.5 дл (ок. 75 г) Кокосовая мука - 1.5 дл (90 г) Сливочное … Читать дальше

Норвежские учёные: высокое потребление насыщенных жиров может пойти вам на пользу

Мы уже много раз писали о рандомизированных контролируемых исследованиях (RCT), которые сравнивали результаты высокоуглеводных/низкожировых и высокожировых/низкоуглеводных диет (т.е. LCHF). Как показывает сравнительный анализ всех известных на сегодняшний день RCT такого рода, высокожировые диеты выигрывают у высокоуглеводных с разгромным … Читать дальше