Мини-тортики с цитрусовым кремом и черникой

На 4 мини-тортика нам понадобится: миндальная мука - 3 дл ( ок. 150 г) Псиллиум (мука) - 1 ст. ложка (можно и отруби, но тогда немного больше) Cливочное масло - 50 г Желтки - 1 шт. Кардамон молотый … Читать дальше

Льняной хлеб

Для теста : Подсолнечные семечки - 90 г Семена льна - 200 г Псиллиум (мука) - 5-6 ст. ложек (можно и отруби, но тогда немного больше) Разрыхлитель - 2 ч. ложки Соль - 1 ч. ложка Сливочное масло - … Читать дальше

Оладьи из шпината со сливками

Примерно на 16 штук нам понадобится : Шпинат замороженный - 500 гр. Яйца - 6 шт. Сливки для взбивания - 3 дл (300 мл) Псиллиум (мука) - 2 ст. ложки (можно и отруби, но тогда немного больше) Топлёное … Читать дальше

Маковый хлеб

Для теста : Сливочное масло - 50 г Яйца - 8 шт. Тёртый сыр, желательно выдержанный -  1 дл (примерно 0,5 стакана) Миндальная мука - 2 дл. ( 90 г) Кокосовая мука - 0,5 дл. ( 25 г) Семена кунжута - … Читать дальше

Сырные мини-лепешки с кремом из артишоков

Яйца - 2 шт. Сливочный сыр "Филадельфия" или аналог - 2 ст. л. Тёртый сыр, желательно выдержанный -  2,5 дл (примерно 1,25 стакана ) Разрыхлитель - 1 ч. л. Псиллиум (мука) - 2 ч. ложки (можно и отруби, … Читать дальше

Последние дни работы магазина перед праздниками

Друзья, год уже почти закончился, но мы всё ещё работаем. Если вы в Москве, то у вас есть ещё шанс закупить LCHF-продукты на праздники. Сегодня - 28.12 (до 17.00) последний день для приёма заказов с курьерской … Читать дальше

Норвежские учёные: высокое потребление насыщенных жиров может пойти вам на пользу

Мы уже много раз писали о рандомизированных контролируемых исследованиях (RCT), которые сравнивали результаты высокоуглеводных/низкожировых и высокожировых/низкоуглеводных диет (т.е. LCHF). Как показывает сравнительный анализ всех известных на сегодняшний день RCT такого рода, высокожировые диеты выигрывают у высокоуглеводных с разгромным … Читать дальше