Почему «карбоголикам» так тяжело отказаться от углеводов?

Мы перевели для вас статью научного журналиста и одного из ведущих мировых экспертов в области здорового питания Гэри Таубса, опубликованную 19.07.2017 в The New York Times. Я следую высокожировой низкоуглеводной … Читать дальше

Новое исследование: сладкое и мучное повышает риск рака лёгких

То, что избыточное потребление углеводов может негативно сказаться на охвате талии и привести ко множеству метаболических проблем, факт хорошо известный. Но теперь за ними может закрепиться ещё и репутация "новых … Читать дальше

Credit Suisse Research Institute: «Жир: новая парадигма здоровья»

Входящий в структуру одного из крупнейших банков мира Credit Suisse исследовательский институт выпустил на прошлой неделе аналитический отчёт, красноречиво озаглавленный "Жир: новая парадигма здоровья". В отчёте … Читать дальше

Опасен ли LCHF для кормящих матерей?

Для многих кормящих матерей LCHF является очень эффективным и комфортным вариантом избавления от лишнего веса после родов. Каких-либо серьезных исследований на тему сочетания грудного вскармливания с LCHF не … Читать дальше

Может ли низкожировая диета быть эффективнее низкоуглеводной?

Этим дебатам не видно конца. Чего нам надо избегать - углеводов или жиров - чтобы сбросить вес? Масс-медиа обожают эту тему. К сожалению, в последние годы было множество научных исследований, показывающих явного … Читать дальше

Дискуссия: LCHF или «интуитивное питание»?

На сайте gogol.tv ("Говорящие головы") состоялась очень интересная дискуссия между главным редактором нашего сайта Кареном Шаиняном и психологом и психотерапевтом Светланой Бронниковой, автором книги «Интуитивное … Читать дальше

Утро после праздника

Вопреки распространенному заблуждению, алкоголь на кето-диете вполне допустим – а значит, и похмелье у адептов LCHF неминуемо случается. Мы представляем подборку интересных научных фактов об абстинентном … Читать дальше

Исследование: спорт не поможет победить лишний вес

Многие из нас наверняка сотни раз слышали утверждение: чтобы не набирать вес, нужно просто тратить больше энергии, чем потребляешь. Съел лишнее пирожное – проведи больше времени на беговой дорожке и сожги калории. … Читать дальше

Неизвестная пшеница

Цельнозерновые злаки и изделия из них считаются обязательными для здорового питания: они богаты витаминами группы B и полезными аминокислотами. Но сегодня все чаще возникает вопрос: нужна ли нам эта еда на самом … Читать дальше

Мифы о питании. Часть первая

Большинство популярных суждений о здоровом питании – всего лишь мифы, не имеющие ничего общего с реальностью. Стоит разобраться с самыми распространенными из них. Для того, чтобы обезопасить себя от сердечных … Читать дальше

Можно ли превратить рис в низкоуглеводный продукт?

Рис – один из самых популярных продуктов на планете. Но проблема в том, что рисовая крупа содержит 75-80% углеводов, в основном, крахмала. В вареном рисе углеводов меньше – 25-30%, т.к. значительную часть веса дает … Читать дальше

Склонность к ожирению зависит от состава слюны

«Быстрые углеводы» - это вообще-то тавтология, потому что не бывает никаких медленных углеводов. Крахмал и сахар из любых продуктов усваивается гораздо быстрее, чем белки или жиры. Именно поэтому после любой богатой … Читать дальше