Новое исследование обнаружило связь между «диетическими» напитками, инсультом и болезнью Альцгеймера

coca cola light and zero

В последнее время всё больше людей начинает искать здоровую альтернативу классической коле и другим сладким газировкам и находят её в виде "диетических", "лёгких", "нулевых" вариантов всё тех же популярных напитков. … Читать дальше

Сироп агавы — натуральная, но нездоровая альтернатива сахару

blue-agave-syrup-and-measuring-cup

В последние годы среди людей, заинтересованных здоровым питанием, большую популярность завоевал сироп агавы, который активно продвигается в качестве "здоровой" и "натуральной" альтернативы сахару. Особенно популярен … Читать дальше

Изомальтоолигосахариды: жидкая и сладкая клетчатка

KOSTHOLD-FiberSirup-på-den-sunne-handlelisten1 (2)

В мире натуральных подсластителей в последние годы всё большую популярность завоёвывают изомальтоолигосахариды - уникальные вещества, комбинирующие в себе сладость сахара и пользу клетчатки. Название, конечно, … Читать дальше

Сукралозу заподозрили в канцерогенности

QUIZ-Are-you-up-to-speed-with-the-top-food-stories-of-2015

Опубликованное в конце января в International Journal of Occupational and Environmental Health исследование ставит под сомнение безопасность одного из самых популярных искусственных подсластителей - сукралозы. … Читать дальше

Сеанс разоблачения

4-instagram-food-art

Каждый день нас кормят новой и частично взаимоисключающей информацией о нашем здоровье и всевозможных диетах. Что правильно, что нет, что следует есть с осторожностью, а чего вовсе избегать. В итоге советы … Читать дальше

Апельсиновое печенье

20150528_141345

Ароматное мягкое печенье, почти как настоящий апельсин, только еще лучше  ))) 1. Апельсин - 1 шт. 2. Масло сливочное - 100 гр. 3. Мука миндальная - 1 стакан без горки. 4. Сукрин - 1/2 стакана. 5. Яйца - 4 … Читать дальше

LCHF-сгущёнка

20150520_173444

Уверен, этот рецепт порадует всех любителей сгущёнки, отказывающих себе в ней из-за огромного количества углеводов ))) 1. Сливки 10-35 % - 200 мл. 2. Сукрин - 5 столовых ложек. 3. Сухое молоко - 10-12 столовых … Читать дальше

Белково-фруктовый зефир

20150512_142252

Всем хорош знаменитый нежнейший десерт, холодное суфле из печёных яблок, если бы не сахар. Но выход есть! 1. Яблоки - 1 крупное или 2 небольших. 2. Белки яичные - 3 шт. 3. Сукрин - 1/2 стакана. 4. Желатин - … Читать дальше

Миндальные кексы с клубникой и чиа

20150319_151040

Этот десерт, возможно, требует больше усилий, чем раз-два-три, но он того стоит! Кексы: 1. Яйца - 3шт. 2. Мука миндальная - 1/3 стакана. 3. Сукрин - 1/3 стакана. 4. Псиллиум - 1/2 чайной ложки. 5. Масло … Читать дальше

LCHF-конфеты «Рафаэлло»

20150429_163533

LCHF-питание не запрещает сладости, оно их преображает. Мы продолжаем кондитерские эксперименты и уверяем, что результат здесь оправдывает самые высокие ожидания. Итак: 1. Масло сливочное - 120 г. 2. Желтки - 3 … Читать дальше

Сорбет из свежезамороженной клубники

20150428_164758

Скоро лето! В ожидании жары попробуем этот освежающий вкуснейший ягодный сорбет. Итак: 1. Клубника - 2 стакана. 2. Сукрин - 1/2 стакана. 3. Вода - 2/3 стакана. Клубнике дать немного оттаять. Сукрин залить … Читать дальше

LCHF-конфеты «Трюфель»

Трюфель из шоколада со стевией.

Конфеты, приготовленные по этому рецепту, не разочаруют даже верных сторонников классики))) 1. Шоколад тёмный со стевией - 1 плитка. 2. Сливки - 2 столовые ложки. 3. Ром, коньяк, "Амаретто" и т.п. - 1 столовая … Читать дальше

LCHF-ТОРТ «ПОЛЁТ»

1

Этот роскошный торт родом из детства, но без грамма сахара, безусловно, впечатлит ваших гостей на любом празднике! Коржи. 1. Яичные белки - 5 шт. 2. Сукриновая пудра - 1,5 стакана. 3. Орехи миндальные, … Читать дальше

Сливочное мороженое парфе с ореховой и шоколадной крошкой

1

Уж если в LCHF-питании есть такие радости, как выпечка, то как же не быть совершенству - предлагаю вам рецепт мороженого парфе, сплошное удовольствие без вреда для талии! 1. Сливки не менее 33 % - 500 мл. 2. … Читать дальше

Кокосовое печенье «Кокосанка».

Кокосанка.

Вкус кокоса, как все мы знаем, обещает райское наслаждение. Я предлагаю не только усилить это удовольствие, превратив его в выпечку, но и сделать его безвредным для здоровья. Итак: 1. Кокосовая стружка - 1 … Читать дальше

LCHF-кулич и цукаты

20150325_230722

Пасхальный стол невозможен без кулича, и LCHF-питание вполне готово объединить интересы православных и сторонников здорового питания. Предлагаю вам приготовить низкоуглеводный и безглютеновый кулич из готовой смеси … Читать дальше

Кола: «бескалорийная» = «безвредная»?

coca-cola

Искусственные подсластители и самый популярный продукт на их основе, диетическая газировка, никогда не считались полезными, но и прямых доказательств их вреда тоже не было. За последние 30 лет потребление таких … Читать дальше

Печенье из кунжута и чиа

чк1

Очень простое, вкусное и реально полезное))) 1. Кунжут - 1/2 стакана. 2. Чиа - 1/2 стакана. 3. Масло сливочное - 50 гр. 4. Мука кунжутная - 1 столовая ложка. 5. Псиллиум - 1/2 чайной ложки. 6. Сода - 1/3 … Читать дальше

Клубничный десерт с чиа

ч1

Кефир с клубникой и семенами чиа. Этот простой в приготовлении, лёгкий и вкусный десерт зарядит Вас энергией на целый день! Он может служить завтраком тем, кто предпочитает с утра что-то легкое и предпочитает … Читать дальше

LCHF-торт Муравейник

20150312_175716

Мы все с детства помним, как это вкусно. А теперь еще и не вредно для здоровья, так что удовольствию не помешают укоры совести! Тесто для печенья: 1. Мука миндальная(кокосовая) - 1стакан + 1 столовая ложка. 2. … Читать дальше