Возвращение жира: новые рекомендации американских диетологов отменяют ограничение на потребление жиров

В новой версии «Диетических рекомендаций для американцев»  (Dietary Guidelines for Americans),  которые должны быть утверждены правительством в этом году, ожидается одно уточнение, которое полностью меняет правила … Читать дальше

$tatin Nation: что стоит за борьбой с холестерином

И снова про кино о здоровье и мифах. В марте состоялся релиз фильма $tatin Nation II – документального кино о гиполипидемических препаратах (статинах) и индустрии, которая за ними стоит. Статины – это препараты, … Читать дальше

Нина Тейхольц: Диетологи запрещали нам самое вкусное и полезное!

Мы публикуем перевод интервью с Ниной Тейхольц – известной американской журналисткой и автором популярной книги «Большой толстый сюрприз: почему масло, мясо и сыр – здоровые продукты» (THE BIG FAT SURPRISE  Why … Читать дальше

Мифы о питании. Часть вторая

Мы продолжаем развенчивать популярные мифы о питании. 1. Обезжиренная еда – самая здоровая, так как содержит мало калорий и насыщенных жиров. Сегодня производители умудряются убрать жир практически из любого … Читать дальше

Почему мясоеды чаще болеют раком кишечника?

Этот текст может оказаться довольно спорным - я собираюсь побогохульствовать в "церкви LCHF". Опасно ли есть мясо? Несмотря на запугивающую пропаганду, по большому счёту, ответ - нет. Мясо богато питательными … Читать дальше

Жиры уменьшают последствия сердечного приступа

По данным нового исследования, проведенного чикагским университетом Loyola Stritch School of Medicine, высокожировая диета минимизирует вред, причиняемый организму сердечным приступом, на 50%. Ученые провели … Читать дальше

Мировые СМИ: боязнь жира изначально была ошибкой

На протяжении последних почти 40 лет все официальные диетологические рекомендации развитых стран были основаны на доктрине максимального ограничения жиров, особенно - насыщенных. Основой официальной пищевой пирамиды … Читать дальше

Что едят сами диетологи? Меню Труди Дикин, новообращенной сторонницы LCHF

  На протяжении долгих лет врачи убеждали нас, что в основе здоровой пирамиды питания лежат хлеб, рис и макароны, а на ее мизерной верхушке – жирные продукты. Наука перевернула эту пирамиду буквально с … Читать дальше

Насыщенные жиры: из врагов — в друзья

Наука полностью переворачивает представление о животных жирах. Еще один учёный, известный в Скандинавии датский профессор-диетолог Арне Аструп, переменил своё мнение по этому вопросу и опубликовал интересную статью … Читать дальше

Простые ответы на самые популярные вопросы об LCHF и кето-диете

Не так давно мы, вслед за многими изданиями, писали о новом исследовании, которое в очередной раз доказало пользу низкоуглеводной диеты. Поскольку к LCHF и кето всегда много вопросов, теперь мы перевели ответы Анаад … Читать дальше