Красное мясо не влияет на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний

bife-de-chorizo

Среди всех видов еды, потребляемых нами, красное мясо считается одним из самых нездоровых продуктов. Правильное и здоровое питание принято связывать или с вегетарианством, или, по крайней мере, с диетой, в которой … Читать дальше

Паста из говядины с лапшой ширатаки

IMG_7603

Захотелось немного порадовать всех азиатской кухней. На этой неделе паста с говядиной и японским омлетом. На 1 порцию нам понадобится: Для омлета: Яйцо - 1 шт Соевый соус - 7 гр. (1 ч.л.) Сливки 33% - … Читать дальше

Стейки и ожирение в Аргентине

20151205_153103_resize

Всю прошлую неделю я провёл в прекрасном городе Буэнос-Айресе на кинорынке Ventana Sur. Если вы придерживаетесь принципов LCHF, то любая проездка превращается в интересный эксперимент по совмещению национальной … Читать дальше

Как есть мясо и не бояться — cоветы специалистов

шашлык

Моя недавняя статья про занесение красного мяса в официальный список канцерогенов вызвала множество откликов - от сотен "лайков" и "шеров" в соцсетях до приглашения от канала НТВ выступить в качестве "эксперта по … Читать дальше

Мясо, ВОЗ и рак: можно ли приравнять сосиски к сигаретам?

processed-meat

Если вас интересует тема здорового образа жизни и правильного питания, то вы, скорее всего, обратили внимание на вчерашнюю новость: Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) официально признала обработанное мясо … Читать дальше

LCHF-MEATLOAF

20150720_192652

Есть множество рецептов мясного хлеба, хочу предложить вам свой, с семечками. На 4-6 порций: 1. Мясной фарш (свинина+говядина)- 400 гр. 2. Лук репчатый- 1 средняя луковица. 3. Мука миндальная … Читать дальше

Сырный рулет с мясом

20150718_225800

Рулет, который отлично идет на обед, на ужин или на пикник, можно подать с салатом и свежими овощами. Но, чтобы убедиться, что он действительно хорош в качестве холодной закуски, мне пришлось кусочек сразу … Читать дальше

Бризоль из свинины с капустным салатом

20150609_152332

Этот способ приготовления особенно хорошо подходит для нежирного мяса, суховатого по природе. Например, свиная корейка, свиная вырезка, куриное филе. А салат из молодой капусты идеально дополнит это блюдо))) На 6-8 … Читать дальше

Бифштекс Тартар

20150527_142825

Это блюдо из сырого мяса, несмотря на явно восточное происхождение, популярным сделали именно французы. Главное  при его приготовлении - правильно выбрать мясо. На 2-3 порции. 1. Вырезка говяжья (филе миньон … Читать дальше

Голубцы из молодой капусты с рисом Ширатаки

20150501_174153

Молодая капуста уже появилась на прилавках, а значит, пора готовить голубцы! Для соуса: 1. Сливки - 1 стакан. 2. Сметана - 1/2 стакана. 3. Томат-паста - 1 ст.ложка (либо томат-пюре, мякоть помидоров). 4. … Читать дальше

Нина Тейхольц: Диетологи запрещали нам самое вкусное и полезное!

2

Мы публикуем перевод интервью с Ниной Тейхольц – известной американской журналисткой и автором популярной книги «Большой толстый сюрприз: почему масло, мясо и сыр – здоровые продукты» (THE BIG FAT SURPRISE  Why … Читать дальше

Свинина с грибным соусом и свеклой

свинина под рибным соусом со свеклой

Предлагаю всем нарядное и необычное блюдо, которое подойдет в качестве здорового обеда и даже праздничного ужина - например, на пасхальную неделю. Нам понадобятся: Свинина 4 - 6 отбивных или стейков Грибы … Читать дальше

Мясной миф: почему иногда нельзя верить даже авторитетам

наперс

Ежедневно  мы имеем дело с огромным количеством информации, зачастую настолько противоречивой, что разобраться в ней бывает чрезвычайно сложно. Особенно справедливо это во всем, что касается здоровья и питания. … Читать дальше

Почему мясоеды чаще болеют раком кишечника?

grill

Этот текст может оказаться довольно спорным - я собираюсь побогохульствовать в "церкви LCHF". Опасно ли есть мясо? Несмотря на запугивающую пропаганду, по большому счёту, ответ - нет. Мясо богато питательными … Читать дальше