На 8 булочек нам понадобится: Мука из лесных орехов - 1 дл (можно перемолоть орехи в блендере) Тёртый сыр, желательно выдержанный - 1 дл (примерно 0,5 стакана) FiberFin - 0,5 дл (20 г) Яйца - 5 шт. … Читать дальше
Морковные булочки
Все рецепты
Перцы фаршированные грибами и беконом
Нам потребуется на 6-8 порций : Сладкий перец - 3 крупных или 4 мелких Бекон - 280 г Тёртый сыр, желательно выдержанный - 1 дл (примерно 0.5 стакана) Шампиньоны - 250 г Сметана жирная - 200 г … Читать дальше
Пирог с брокколи
На один большой пирог или четыре мини-пирога нам понадобится: Миндальная мука - 3 дл. (1,5 стакана без горки) Семена кунжута - 0,5 дл. (0,25 стакана) Псиллиум (мука) - 1 ст. ложка (можно и отруби, но … Читать дальше
Пирожные «Миндальное сердце»
На 5 штук нам понадобится: Яйца - 1 шт. Сливочное масло - 100 г Миндаль - 200 г Сукрин - 1 дл (90 г) или на Сукрин:1 / Сукрин Голд на 30% меньше Для украшения: Сливочное масло - 75 г … Читать дальше
Муссовый шоколадный торт
Для теста: миндальная мука - 180 г Сукрин Мелис - 30 г Сливочное масло - 110 г Экстракт стевии ванильный - 10 капель Разрыхлитель - 0.5 ч. л. Яйца - 1 шт. Соль по вкусу Для крема: … Читать дальше
Ореховые булочки с сыром
Вкусные и ароматные булочки с ярко выраженным сырным вкусом. На 6 булочек нам понадобится: Семена кунжута - 0,5 дл. (0,25 стакана) Подсолнечные семечки - 0,5 дл. (0,25 стакана) Псиллиум (мука) - 1 ст. … Читать дальше
Мини-пироги с креветками
На 4 мини-пирога нам понадобится: Для основы: Миндальная мука - 3 дл. (1,5 стакана без горки) Кокосовая мука - 3 ст. ложки Масло сливочное - 40 г Псиллиум (мука) - 1 ст. ложка (можно и отруби, но … Читать дальше
Кокосовый торт «Баунти»
Для основы: Сукрин - 1 дл (90 г) или на Сукрин:1 / Сукрин Голд на 30% меньше Яичные белки - 6 шт. Кокосовая стружка - 200 г Для крема: Сливки для взбивания - 1 дл (100 мл) Сукрин Мелис - 1 дл … Читать дальше
Курица c соусом «Тикка-масала»
Курица тикка-масала с лепешками занимает центральное место в индийской кухне. И это блюдо можно легко приспособить к правилам LCHF. Лепёшки можно сделать из низкоуглеводной цельнозерновой смеси для выпечки, или … Читать дальше
Морковные капкейки с лаймовым кремом
8 капкейков Для теста: Яйца - 4 шт. Кокосовая мука - 0,5 дл (30 г) миндальная мука - 2,5 дл (110 г) Сукрин - 1.5 дл (135 г) илиСукрин:1 / Сукрин Голд на 30% меньше Сливки для взбивания - 1 дл … Читать дальше
Курица «карри»
Классика индийской кухни. Вместо риса на гарнир отлично подойдут любые овощи с кунжутом. или низкоуглеводные макароны. на 3-4 порции: • Филе куриной грудки - 750 г • Сливки жирные - 50 мл • … Читать дальше
Печенье из лесных орехов
Нежное и рассыпчатое печенье, которое можно сделать из обчыных лесных орехов, продающихся в любом магазине. На 10-12 шт: Мелко рубленные лесные орехи - 2 дл Мука из лесных орехов - 2 дл (можно перемолоть … Читать дальше
Шоколадный торт с клубникой и сливками
Для основы: Сливочное масло - 100 г Тёмный шоколад NICK's (или другой, не менее 85% какао) - 100 г Яйца - 2 шт. Сукрин - 1 дл (90 г) или на Сукрин:1 / Сукрин Голд на 30% меньше Кокосовая мука - 3/4 … Читать дальше
Шоколадное печенье
На 10-12 шт: миндальная мука - 3 дл (ок 140 г) сливочное масло - 0,5 дл какао - 0,5 дл Тёмный шоколад NICK's (или другой, не менее 85% какао) - 60 г сироп из клетчатки "Золотой" - 3 ст. ложки … Читать дальше
Миндальный торт
Для теста: Яйца - 1 шт. Сливочное масло - 50 г миндальная мука - 100 г Сливки для взбивания - 1 дл (100 мл) Разрыхлитель - 1.5 ч. л. Сукрин - 1 дл (90 г) или на Сукрин:1 / Сукрин Голд на 30% … Читать дальше
Грибной пирог
Продолжаем серию пирогов (см. здесь и здесь), позаимствованную из шведского журнала "Allt om LCHF". На этот раз делаем пирог с грибами. Для основы: 3 дл миндальной муки (ок. 150 г) 0,5 дл кунжута (2,5 ст. … Читать дальше
LCHF-оладьи
Примерно на 18 оладьев: Для теста: Яйца - 4 шт. Сливки для взбивания - 3 дл (300 мл) миндальная мука - 1 дл (45 г) Сливочное масло - 25 г псиллиум - 1 ст. ложки соль - 0,5 ч. ложки В … Читать дальше
Творожные корзинки
8-10 корзинок Для основы: Кокосовая мука - 3 дл (180 г) сливочное масло - 150 г Сукрин:1 - 0,5 дл (или Сукрин - 0,7 дл) Яйца - 1 шт. Для крема: Сливки для взбивания - 1 дл (100 мл) Сукрин … Читать дальше
Cуп «Гуляш»
Наваристый мясной суп с овощами и паприкой. Отлично подойдет в холодное зимнее время. На 4-6 порций: Говядина лопатка 800 гр. Морковь … Читать дальше
Торт с грейпфрутом и черникой
Для основы: Яичные белки - 6 шт. Сукрин Мелис - 0.5 дл (25 г) Кокосовая мука - 0.5 дл (30 г) Мелко рубленный лесной орех - 1 дл Мука из лесного ореха - 1 дл (можно перемолоть орехи в … Читать дальше
