Основные блюда

Кальмары с сыром и овощами

Что берем на 4-6 порций: 1 Кальмары свежие или свежемороженные - 1 кг. 2 Твёрдый  сыр- 150г. 3 Плавленный сыр - 200 гр. 4 Сельдерей- 2 стебля. 5 Лук порей- 1 средний. 6 Лук репчатый- 1 средняя луковка Можно … Читать дальше

Курица с перцем и фасолью

Самый простой рецепт курицы ever. Мы не будем делать вид, что не едим консервированную фасоль. Бывает и такое с любителями здоровой пищи, когда нет ни сил, ни времени замачивать, варить и остужать. Тем более, для это … Читать дальше

Свинина с грибами под сыром c лёгким салатом

Что берём: шесть стейков свинины одна луковица одна морковь пара пачек замороженных шампиньонов майонез, сметана, пучок петрушки 300 гр. твёрдого сыра cоль, перец Для салата: Руккола, к … Читать дальше

Рулет с курицей в сливках

Мы привыкли думать, что мясо в тесте, да еще с сыром и сливками - не самое здоровое сочетание. Вряд ли найдется хоть один диетолог, который посоветует такое для похудения. И тем не менее. Если сделать правильное низк … Читать дальше

Белая рыба с соусом из брокколи и салатом из красной капусты

Что берем на двоих: Любая свежая белая рыба        1-2 шт. целиком Брокколи                                       1 кочан  Сливки 36%                                  100 гр. Красная капуста                      … Читать дальше

Рваная свинина (pulled pork)

Рваная свинина - классическое блюдо американского Юга, которое, если правильно подобрать ингредиенты, отлично подходит к системе LCHF. Идея состоит в том, что мясо готовится очень долго - 5-6 часов - при низкой темпе … Читать дальше

Филе сельди, запеченное в сливках с укропом

В Швеции сельдь - один из самых популярных сортов рыбы, причем не только в качестве разнообразных консервов, но и в натуральном виде. Охлажденное филе атлантической сельди входит в ассортимент любой шведской рыбной л … Читать дальше

Курица с базиликом и творожным сыром

Мясо и овощи неизменно лежат в основе LCHF-меню. Конечно, баклажаны с помидорами - это классическое сочетание, и успех здесь зависит только от качества ингридиентов. Лето в разгаре, так что отправляйтесь на рынок и о … Читать дальше

Куриная грудка в сливках со шпинатом

LCHF-кухня может быть очень разнообразной - от изысканных деликатесов, до нехитрой домашней еды, совсем не сложной в приготовлении. Иногда достаточно просто взять несколько вполне привычных ингредиентов, попробовать … Читать дальше

Идеальные котлеты с кабачками

Когда никакого LCHF еще не было в помине, мы уже любили котлеты. Теперь, когда мы в курсе пользы жирной безуглеводной еды, оказывается, что в наших любимых котлетах одна сплошная польза. Если, конечно, готовить их из … Читать дальше

Фаршированные перцы с зеленью

Классика жанра с некоторыми вариациями. Старые-добрые голубцы или фаршированные перцы идеально соответствуют современным идеалам LCHF, так что вот вам, пожалуй, идеальный рецепт. Что берем: Полкило свинины, 300 … Читать дальше

Куриные бедра с зеленью, помидорами и сельдереем

  Сцена вторая, те же, там же: толпа голодных гостей, единственная свободная большая сковорода в доме. Немудрящая, но беспроигрышная горячая закуска. Минимум усилий, чтобы накормить максимум народу. Чт … Читать дальше

Овощное рагу

Если у вас дома есть только одна большая сковорода и оказалась неожиданно целая толпа народу, то это оптимальная вегетарианская закуска, чтобы накормить всех быстро и досыта. Количество ингредиентов произвольное - ск … Читать дальше

Жаркое из индейки и грибов под сыром

Что берем (для четырех порций) 800 граммов филе индейки, грибы 300гр., пармезан 100 гр., моцарелла 200гр., майонез 30 гр., сливки 36 процентов 70 гр., несколько стеблей сельдерея 120гр., сливочное масло 50 граммов … Читать дальше

Курица с базиликом и кедровыми орешками

Особенная нежность птицы благодаря творожному соусу в духе песто, и всякой зелени. Летняя вещь, хоть и весьма сытная Что берем  Три грудки курицы, целая пачка (200 граммов) творожного сыра, щедрый пучок свежего … Читать дальше