Выпечка

Моя жизнь на LCHF: пример недельного рациона

Статья нашей постоянной читательницы Марии Алексеевой: Часто истории о «волшебных» преображениях начинаются словами «Сколько себя помню, всегда пыталась похудеть». Это не про меня. Конечно, в юности были какие-то … Читать дальше

Самое простое миндальное печенье

Супер-простой и очень быстрый в приготовлении рецепт миндального печенья - через 15-20 минут после начала приготовления теста уже можно садиться пить чай. На 8-10 шт: сливочное масло - 120 г миндальная … Читать дальше

Шведский пирог «Любовное объедение»

У этого, напоминающего брауни, шоколадного пирога в Швеции есть много названий, самое известное из которых - это "Kärlekmums" (произносится "щэрлекмумс"), что можно перевести как "любовное объедение". Откуда такое … Читать дальше

Плетёнка с маком

На самом деле это не совсем плетёнка, по-шведски это называется "brytbröd", т.е. "хлеб для разламывания", но, за неимением подходящего слова в русском языке и с учётом внешней похожести, будем считать его … Читать дальше

Индийский хлеб наан: LCHF-вариант

Если вы перешли на LCHF, то это ещё не повод отказываться от индийской кухни. Специально для вас мы перевели и опробовали рецепт традиционных индийских лепёшек наан с сайта доктора Андреаса Энфельдта. Этот рецепт … Читать дальше

Клубничный чизкейк

Ещё одна хорошая вариация на тему чизкейка. Отлично подойдёт, например, для детского праздника. Для основы: Кокосовая мука - 120 г Лесные орехи - 120 г Сливочное масло - 100 г Сукрин - 4 ст. ложки … Читать дальше

LCHF-тортильяс с тунцом

Классическое мексиканское блюдо, адаптированное под LCHF-продукты. Для 4 лепёшек: Яйца - 4 шт. Сливочный сыр ("Филадельфия" или что-то похожее) - 100 г Псиллиум - 2 ст. ложки Кокосовая мука - 2 ст. … Читать дальше

Американский тыквенный пирог

Осень - сезон тыквы и мы предлагаем вам LCHF-адаптированный рецепт традиционного американского тыквенного пирога, являющегося неотъемлемым атрибутам праздничного стола в отмечаемый в ноябре День Благодарения. Нам … Читать дальше

Сырные булочки

Вкусные и ароматные булочки с ярко выраженным сырным вкусом и менее 2 г углеводов на штуку. На 6-8 булочек нам понадобится: Сливочное масло - 50 г Яйца - 3 шт. Сметана (чем жирнее, тем лучше) - 120 г … Читать дальше

Сырные маффины с лисичками

Хороший вариант завтрака, но могут подойти и как снек в течении дня и как еда, которую удобно взять с собой на работу, или в дорогу - например, в долгий авиаперелёт. На 10 маленьких, или 6 больших маффинов, нам … Читать дальше

Шоколадный хлеб

Хлеб можно сделать как сладким так и несладким: ниже представлен рецепт нейтрального несладкого хлеба, можно по вкусу добавить сукрин примерно 40 гр. Мука миндальная 200 гр. Сода - 2 гр. (1 ч.л.) Какао - … Читать дальше

Морковный торт LCHF

Морковный торт всегда возглавлял список моих самых любимых десертов. Остается лишь приготовить LCHF-вариант и наслаждаться! На 8-порционный торт понадобится: Мука кокосовая - 50 гр. (0,5 стакана) Мука … Читать дальше

Лимонный пирог

Очень вкусный пирог с рассыпчатым тестом и лимонной начинкой. на 4-6 порций нам понадобится: Для коржа Мука миндальная - 150 гр Масло кокосовое - 60 гр (6 ст.л.) растопленное. Сироп из клетчатки … Читать дальше