Наш ответ диетологам и Комсомольской так сказать правде

1327427655_a3f1f3ca1f29

На прошлой неделе "Комсомольская правда" обратила внимание на наш сайт и попросила известных российских диетологов прокомментировать его. Нас много критиковали, всем слишком революционной кажется мысль, что жирной … Читать дальше

Правило 6 и 7: избегайте фруктов и пива

drew0509toon

Чаще первое правило, насчет фруктов, относится к женщинам, а пивное - к мужчинам, хотя все это очень условно. Фрукты принято наделять почти магическими целительными свойствами. И в них действительно есть полезные … Читать дальше

Личный опыт: восемь лет на LCHF, анализ последствий для здоровья

SONY DSC

Андреас Энфельдт: Летом 2006 года я начал есть согласно принципам LCHF и продолжаю им следовать все это время. Прошло восемь лет и я провел тщательное медицинское обследование. По мнению некоторых специалистов, … Читать дальше

Миндально-сырно-творожная запеканка

SONY DSC

Идеально подходит на завтрак, но ничуть не хуже и в качестве полдника, или легкого ужина. Можно есть и горячей и холодной. А кроме того, ее можно брать с собой в дорогу, на пикник, или давать ее детям с собой в … Читать дальше

Обезьян в английских зоопарках лишают бананов

a.aaa-Monkey-eating-banana-fail-

  Если спросить любого ребенка (да и взрослого тоже): "Что любят обезьянки?", то в 99% случаев ответ будет "Бананы!". "Обезьяны- бананы" такая же устойчивая смысловая связка как "собака-косточка", … Читать дальше

3:1 в нашу пользу. Чем LCHF выгодно отличается от Дюкана и других белковых диет

Lucas-van-Valckenborch-Flemish-Renaissance-painter-landscape-painting-market-winter

Самый частый вопрос, который нам задают в последние три дня: чем LCHF (она же кето-диета) отличается от Дюкана, “кремлевской” и прочих низкоуглеводных диет. На самом деле, между нами и ними  - пропасть. Львиная доля … Читать дальше

“Вы не толстеете от жирной пищи, как не зеленеете от зеленых овощей”

meat-dinner

Швеция стала первой страной в мире, где официальная диетология отказалась от концепции низкожирового питания в пользу принципа LCHF “меньше углеводов, больше жиров”. Представления о здоровой еде изменились на … Читать дальше

Как я отказался от сладкого, полюбил жирное — и избавился от 14 кг

lchf_before_after2

Чтобы избавиться от чего-то ненужного, надо сначала им обзавестись. Я обзаводился своими ненужными килограммами долго и почти незаметно. … Читать дальше

Реабилитация холестерина: почему натуральная жирная еда полезна и безопасна

фото11

Первый вопрос, который задают оппоненты LCHF: как же можно есть столько холестерина? Действительно, кетогенное питание предполагает изобилие овощей и зелени, орехов и растительных масел, рыбы, а также весь набор … Читать дальше

Яичные маффины от Бьёрна Ферри (олимпийского чемпиона по биатлону)

SONY DSC

Отличный рецепт для желающих разнообразить свои завтраки. Мы позаимствовали его из книги "Ferry Food" Катерин Шук и Бьёрна Ферри, но уменьшили количество всех ингридиентов, чтобы получить на выходе не 10-12, а 8-9 … Читать дальше

Что такое идеальное топливо для мозга

фото1

"Мозгу нужна глюкза, сахар и шоколад полезны для мозга" - мы не подвергаем сомнению общие места, а зря, потому что за ними часто скрываются заблуждения. Современная наука, испытывая общие места на прочность, … Читать дальше

Очередная проверка LCHF на прочность

low-carb-vs-low-fat-640x408

Если вбить в поисковик слова "низкоуглеводная диета", то можно легко  найти множество устрашающих заголовков статей о вреде LCHF. Вот, например, такой: "Низкоуглеводная диета оказалась опасной для сердца". Выглядит … Читать дальше

LCHF для борьбы с диабетом

фото2

Коричневый рис, цельнозерновой тост, яблоко и немного салата, заправленного обезжиренным йогуртом – так выглядит типичная «тарелка диабетика» в большинстве развитых стран. Но все больше ученых и врачей настаивают, … Читать дальше

Салат с гребешками и куриной печенью

SONY DSC

Сложный вкус, смелое сочетание и сравнительно несложный рецепт. На случай, если вы хотите не только накормить друзей, но и произвести впечатление. Что берем (на пять человек): Полкило куриной печени,  листья … Читать дальше

Насколько жирная еда и LCHF опасны для печени?

oil

Русская народная мудрость "жирное-вредно-для-печени", ее научная проверка на прочность, и четверо американских врачей-борцов с мракобесием … Читать дальше

Как сочетаются LCHF, средний возраст и серьезный спорт?

Снимок экрана 2014-05-23 в 11.57.47

Рано или поздно каждый взрослый мужчина, кто практикует LCHF, задумывается, как это сочетается со спортом и зрелым возрастом? Судя по шведу Андерсу Олссону, чемпиону Европы и мира по прыжкам в длину в категории 55+, … Читать дальше

Проблема в газировке, а не в калориях

black-cola-fake-sugar-584x364

В последнем выпуске научного журнала «Лечение диабета» опубликованы две статьи о сахаре. В США за последние полвека стали выпивать в пять раз больше газировки, в среднем 200 литров в год на человека. В первой … Читать дальше

Сахар или жир?

Spiked-Milkshake-b

Какая еда более привлекательна - сладкая или жирная? И от какой больше вреда? В последние годы биохимики и физиологи находят неожиданные ответы на эти вопросы. Это знакомое каждому стыдное удовольствие, когда … Читать дальше