LCHF по-корейски: как не наесться углеводов в Азии

На прошлой неделе я летал на кинорынок в Пусан - второй по размеру город Южной Кореи, где проходит самый большой кинофестиваль в Азии. Для любого, кто придерживается определенной системы питания, … Читать дальше

«Мне говорили, что я диабетик и что мне нужно принимать лекарства, чтобы контролировать свой сахар»

Не так давно получил имейл от Майка, которому поставили диагноз «сахарный диабет» и рекомендовали начать принимать лекарства для снижения уровня сахара в крови. Он, однако, решил пойти другим путем и начал … Читать дальше

Творожная запеканка с маком

Что берем 1. Творог (не жидкий, крупитчатый)- 1 килограмм 2. Яйца- 5 штук 3. Мука миндальная- 3 столовые ложки с горкой. 4. Сукрин- 5 столовых ложек (с этим количеством получается умеренно сладкая). 5. Соль- … Читать дальше

Изъяны исследований по диетологии и неправильное понимание LCHF

На днях встретил в кафе знакомую, известного журналиста, которая, кроме всего прочего, прекрасно готовит. Обычно прошаренные кулинары не очень жалуют кето-диету, так что я уже было приготовился говорить что-то … Читать дальше

8 скрытых симптомов сахарного диабета второго типа

Официальная статистика сахарного диабета и его реальная распространенность, которую можно оценить косвенно, различаются примерно втрое. Официально диагноз стоит у 3,3 миллионов россиян, однако реально диабетом … Читать дальше

Семь причин, почему вам не удается избавиться от жира на животе

Их, действительно, может быть не меньше семи, а то и больше. Тем не менее, нужно попытаться избавиться от жира на животе в первую очередь. Дело не только в эстетике: инсулинорезистентность и сахарный диабет, … Читать дальше

Жирные молочные продукты для профилактики сахарного диабета?

По статистике, люди, которые больше среднего едят сыры, творог и другие молочные продукты, на 23 процента реже страдают сахарным диабетом. Свежее исследование, представленное на ежегодной встрече Европейской … Читать дальше

За и против LCHF: звезды большого спорта ругаются в инстаграме и дают полезные советы

Споры вокруг LCHF не затихают - причем, даже в Швеции, стране подарившей миру само это понятие. Вот, например, на этой неделе звезды большого спорта схлестнулись в инстаграм-перепалке на тему правильного питания. … Читать дальше

Эксперты снова пугают народ последствиями LCHF. А как насчет доказательств?

В сети постоянно появляются новые статьи про LCHF. Многие из них устроены так: более-менее корректное изложение сути метода, потом на сцене появляется диетолог, терапевт или другой эксперт и предупреждает читателя о … Читать дальше

Килограммы минус — интеллект плюс

Мы немного опоздали с этим постом, потому что всемирный день борьбы с болезнью Альцгеймера и деменцией был 21 сентября. Хотя, конечно, эта тема актуальна всегда: в России у каждого десятого человека старше … Читать дальше

Синтетические подсластители провоцируют преддиабет?

Опубликованное на этой неделе в журнале Nature исследование, проведенное в израильском Институте Вейцмана (Weizmann Institute of Science), показывает, что синтетические сахарозаменители не так безобидны, как было … Читать дальше

Питер Атийя: «Кризис ожирения кроет за собой более тяжелую проблему?»

Лекция TED, которую доктор Атийя прочел в апреле 2013 года, посвящена двум главным болезням современности - ожирению и сахарному диабету. В лекции, и в своих работах Атийя подвергает сомнению привычные представления … Читать дальше

Простые ответы на самые популярные вопросы об LCHF и кето-диете

Не так давно мы, вслед за многими изданиями, писали о новом исследовании, которое в очередной раз доказало пользу низкоуглеводной диеты. Поскольку к LCHF и кето всегда много вопросов, теперь мы перевели ответы Анаад … Читать дальше

В поисках натурального сахарозаменителя

В сентябре прошлого года в воскресенье вечером в заключительной серии знаменитого телесериала «Во все тяжкие» был замечен продукт натурального происхождения, который был использован в качестве сахарозаменителя. Это … Читать дальше

Рваная свинина (pulled pork)

Рваная свинина - классическое блюдо американского Юга, которое, если правильно подобрать ингредиенты, отлично подходит к системе LCHF. Идея состоит в том, что мясо готовится очень долго - 5-6 часов - при низкой … Читать дальше

Лишний вес провоцирует 17 видов рака

Сам по себе индекс массы тела (ИМТ) мало о чем говорит: мышцы, например, много весят, но этот вес на пользу. И наоборот: бывает, что у человека полный порядок на весах, но при этом есть недостаток мышечной массы и … Читать дальше

Палеодиета, полезная для мозга: что сделало из обезьяны человека?

Палеодиета - это, конечно, красивый образ. Все с ней в порядке, если только заранее понимать, что на настоящее меню древнего человека палеодиета похожа примерно как вилка на бутылку. То есть, общее сходство, … Читать дальше

Низкоуглеводная диета без ограничения жиров: новое доказательство пользы

  Низкоуглеводные диеты уже не раз в экспериментах обыгрывали низкожировые по всем показателям "в сухую". Поэтому нас не сильно удивили результаты нового исследования, опубликованного вчера в журнале … Читать дальше