wine_1423468c

Та же логика, что и в еде — любые несладкие напитки в любом разумном количестве. Если вы любите чай или кофе любой крепости с самыми жирными сливками — не проблема, главное, отучитесь добавлять в него сахар. Продвинутые пользователи делают кофе с маслом какао или кокоса — это уже трудно назвать напитком, но это, поверьте, тоже вкусно.
В целом, отвыкая от сока, колы и прочих сладких напитков, начинаешь больше ценить чистую воду. Когда со стола исчезает сахарница, тонкий вкус хорошего чая и кофе становится ощутимее и приносит больше удовольствия.
Хорошая новость состоит в том, что философия LCHF не противоречит спиртному. Алкоголь сам по себе — калорийный продукт, это правда, однако поскольку калории мы не считаем, то и алкогольные напитки можем себе позволить. Единственное, что действительно имеет значение — это содержание сахара в напитке. К примеру, в бокале вермута или портвейна не меньше 13-15 граммов углеводов, в порции (100 г) самбуки — 40 граммов, а cамого сладкого ликера — все 50 граммов. В сухом вине всего лишь от 2,2 до 4 граммов углеводов на бокал, в «off dry» винах типа рислинга — 5-6 граммов. А вот в дистилированных напитках (виски, ром, джин, водка, коньяк, текила) углеводов практически нет. Переходя на LCHF, придется заменить коктейли с колой, сладкими тониками и соками на более честные напитки — породистые сухие вина и честный крепкий алкоголь, который при желании можно разбавлять несладкой газировкой.

Тем ни менее стоит помнить об умеренности. В т.ч. и потому что организм потребляет энергию из алкоголя в первую очередь, а из еды — во вторую. Поэтому если вы хотите похудеть, то даже «правильный» алкоголь может несколько замедлить этот процесс.

Замечено, что организм на кетогенном обмене веществ становится более чувствителен к алкоголю, вы просто легче пьянеете. С другой стороны, проблема с сахаром в том, что он действует на мозг подобно многим наркотикам. Наукой доказано (и об этом мы тоже будем подробно писать), что мозг сладкоежки уже предрасположен к наркомании больше, чем мозг человека, который не ест сладкого. И наоборот, с переходом на кетогенную диету (LCHF) становится проще контролировать не только тягу к сладкому и еде, но и к спиртному, бросить курить и все прочее.

Отдельная история с пивом. Вообще говоря, пиво не особенно совместимо с идеалами LCHF. Дело даже не в том, что «пиво — жидкий хлеб»: если разобраться, в пиве не так уж много углеводов — от 0,9 до 6,7 граммов на 100 миллилитров, в зависимости от сорта. В Budweiser Light, например, всего 1,9 грамма. Т.е. намного меньше, чем в соках и коле, но проблема в том, что пиво обычно выпивают слишком много. А в пол-литровой кружке среднестатистического пива уже около 17,5 граммов углеводов. Но ведь редко кто ограничивается одной кружкой. Т.е. главная проблема пива в том, что его принято пить много. Поэтому лучше не стоит.

 

 Ссылки по теме:

Что здесь едят?

У этой записи 38 комментариев

  1. Сколько пить воды? Пресловутые 1,5 — 2 литра в день?

  2. Можно ли изредка пить Pepsi и Cola Light, или отсутствие сахара и углеводов – это полбеды, а газирование, красители и тд. это недопустимо при LCHF?

  3. Можно ли пить Pepsi Light или Cola Light, раз в них отсутствует сахар и углеводы?
    Или красители, консерванты, химия и газирование – это недопустимые вещи при LCHF?

    1. Сэм Клебанов

      Насколько я знаю, однозначного ответа на этот вопрос нет, но многие эксперты советуют отказаться от лайт-напитков с аспаратамом. Были исследования, которые показывали что это не очень хорошо. Но это требует дальнейшей проработки, мы им займемся и напишем подробнее.

      1. Сэм, отпишусь вкратце если позволите.
        Почему нельзя сахарозаменители по крайней мере в начале кето пути: поскольку инсулин это гормон, на просто сладкий вкус хоть и без сахара мозг дает команду выработать инсулин. Кстати, не у всех людей это так, сильно зависит от предыдущего образа жизни.. если вкратце, бывшим сладкоежкам (=любители фруктов тоже) сахарозаменители нельзя.
        У каждого человека все процессы глубоко индивидуальны, но как общая заметка — лучше исключить. Однако если СОВСЕМ невмоготу все же лучше позволить себе пару глотков любимой колы (без сахара) чтобы снять стресс. Ибо даже такой стресс влечет повышение кортизола, а там свои неприятные для кето процессы.

  4. Третий день на LCHF, позволил себе 0,5л пива. Ощущение, что выпил литра два.
    Это какая-то особенность периода адаптации организма?

    1. Перечитал статью: «Замечено, что организм на кетогенном обмене веществ становится более чувствителен к алкоголю, вы просто легче пьянеете». То есть, надо снижать дозу 🙂

  5. Пью кофе, чай почти всегда только с молоком. Правильно поняла, придерживаясь LCHF, молоко исключается?

    1. Пейте со сливками или с МСТ маслом

  6. Неужели сливки содержат меньше молочного сахара чем молоко, кефир?? Или сливки в числе желаемых продуктов лишь из-за высокого содержания жира?
    Благодарю за Ваш труд. Удивительная и очень полезная информация. Готовлюсь к вступлению в Ваши ряды.

    1. Сэм Клебанов

      Да, сливки содержат значительно меньше — в полтора-два раза — сахара, чем молоко. Особенно, если молоко обезжиренное. В жирных сливках углеводов 2,8-3%, в обезжиренном молоке — 5,5%, в цельном — 4,8%. Я уже давно перешел на чай и кофе со сливками — и вкуснее, и полезнее. Но если вы предпочитаете молоко, то это нестрашно. Вы же в чай и кофе совсем немного наливаете. Выбирайте тогда цельное и не пейте его стаканами.

      1. а как насчет топленого молока? оно вроде жирнее и полезнее обычного

    2. В сливках почти один жир , поэтому можно ! А молоко, творог, йогурт — нельзя 😉

  7. Пила кофе только с сахаром , можно ли заменить сахар сахарозаменителем? Типа Milford и т.п.? Или это помешает перейти на кетонный обмен?

    1. Сэм Клебанов

      Надо смотреть по составу конкретного сахарозаменителя. Вопрос, насколько я знаю, пока недостаточно изучен. Но многие пользуются сахарозаменителями на основе стевии и эритритола и вроде бы все в порядке. С сукралозой и сахарином могут быть проблемы, согласно некоторым исследованиям.

  8. А как насчёт шампанского? Если ,например брют или сухое?

  9. Скажите, есть ли новости про колу-лайт и Zero?

    1. Сэм Клебанов

      Новости не очень хорошие — есть подозрение, что искусственные подсластители, к которым относится аспаратам, могут вызывать инсулинорезистентность и вести к диабету. Почитайте тут: http://lchf.ru/2164

    2. Пепси макс можно 😉

  10. В одном ролике про кето-диету, где подробно и грамотно вроде бы все расписывается (все соответствует тому, что у вас на сайте), говорят, что алкоголь на этой диете противопоказан, иначе может быть очень плохо, негативные последствия для организма. Мол, это сильный удар по поджелудочной. Есть какие-то исследования вообще на эту тему? Ничего не могу найти в Интернете.

    1. Сэм Клебанов

      Мы не можем отвечать на все утверждения в роликах на ютьюбе. Я нигде не читал, что на LCHF алкоголь противопоказан. Но надо учитывать, что алкоголь, даже «правильный» замедляет процесс потери веса, т.к. он сам по себе очень калориен, а кроме того на кето-диете вы будете быстрее пьянеть.

  11. Можно ли употреблять молоко без лактозы? В нем всего 2г углеводов.

  12. Не всякое пиво, которое так принято называть, является пивом. Упомянутый в статье пивной напиток Bud Light, к пиву не имеет никакого отношения, как и прочие хайнекены, стеллы артруа и карлсберги. Настоящее, крафтовое пиво, действительно не является полезным напитком для тех, кто придерживается строгой LCHF диете — проверено на собственном опыте. НО! Хорошего пива не выпивают много за раз, в отличие от соленой жидкости вышеупомянутых брендов. Хорошим пивом наслаждаются, как хорошим вином. Поэтому, особо волноваться не стоит, хотя в процессе, конечно, надо быть настороже и держать себя в руках…

    1. Полностью согласна !

  13. А что с безлактозным молоком?

  14. Почему нигде ничего не написано про творог? Ни в книге, ни в статьях? Что с ним не то?
    Углеводов ноль фактически в твороге, к примеру, 18% жирности.
    Сориентируйте, пожалуйста?

    Спасибо 🙂

  15. Сэм, уважаемый, я когда-то читала здесь у Вас о каком-то ………. волшебном кофе напитке, сорри не запомнила это слово, давненько это было. Вы, пожалуйста, постарайтесь понять мой вопрос! Буду Вам очень благодарна за рассказ об этом удивительном кофе. Спасибо зараннее.
    Когда-то, 10-25-30 лет тому, я жила на Вашей системе питания без знания об этой системе.Это было здОрово и здорОво. Очень полезный у Вас сайт.

    1. Анастасия

      Возможно вы говорите о «БронеКофе», в которое мы добавляем ложку кокосового масла

      1. Спасибо, Анастасия! но это не БронеКофе, а собственно было длинное слово перед словом Кофе, мне кажется, что что-то говорилось или предполагалось — со сливками. Я не могу вспомнить, это было прочитано давненько. Спасибо опять!

        1. Пуленепробиваемый кофе. Я помню.
          Это половина чашки — кофе , остальное 33% сливки. Некоторые «маньяки» (шутка)) ещё кокосовое масло туда добавляют. Или сливочное масло, и взбивают

          1. Сливки — это не пуленепробиваемый кофе, это профанация:). В сливках многовато углеводов. Кофе + 40 г сливочного масла + 10-20 г кокосового масла — вот это пуленепробиваемый кофе.

  16. девчонки, спасибо!!! да-да это был пуленепробиваемые Кофейок!!! ура!!! последую Вашим советам!!!

  17. Калорийность алкоголя — это миф. Она должна складываться из калорийности белков, жиров и углеводов в граммах, но они могут быть только в примесях, сливках, например, если это касается ликера, в сахаре для любых сладких напитков и т.п.. Более того, организм будет вынужден затратить приличное количество энергии, чтобы с алгоколем справиться, поэтому сухое вино или крепкий алкоголь без примесей — это, в общем-то, напитки чуть ли не с отрицательной калорийностью.
    Вопрос тогда, откуда берутся эти дикие цифры на этикетке? Ответ: алкоголь сжигают в калориметре и замеряют количество выделившейся энергии. Понятно, что горит он замечательно, поэтому цифру можно написать большую. Но ничего общего с реальностью она не имеет.

  18. Можно ли употреблять молоко без лактозы?

Добавить комментарий

Закрыть меню
Авторизация
*
*
Генерация пароля
×

Корзина