Короткий, но яркий фильм об отношениях человека и его мозга – с сахаром

Снимок экрана 2015-07-24 в 10.15.40

Очень модно сделанный ролик от TED-Ed  – о том, как на самом деле сахар воздействует на нас.

У нас уже есть длинный обстоятельный текст на тему отношений нашего мозга с сахаром, но гениальность этого видео в том, что буквально за пять минут в нем рассказывается и в ярких картинках показывается то, что в любом другом случае требует многих букв.

Ролик на английском, но там можно включить русские субтитры в нижнем правом углу плеера (кликните на «шестеренку»).

Здоровые продукты в нашем интернет-магазине

Читайте также:

Берегите детей от «детской» еды

Кола: «бескалорийная» = «безвредная»?

Фруктоза усиливает тягу к вредной еде

«Безобидная» фруктоза — главный провокатор сахарного диабета

Сладкий яд: почему сахар нас разрушает и как этому противостоять

Эритритол – сладкий, но не гадкий

Сладкие напитки убивают 184 000 человек ежегодно

Как углеводы могут вызывать пищевую зависимость

Эволюция. Как оно есть. Сахар. Фильм «России 2″ с нашим скромным участием

Купить семена чиа в интернет-магазине LCFH.RU

Комментарии

  1. Евгений Данилов

    О вреде сахаров известно давно, но вот в фильме ничего не сказано о механизме воздействия т.н. медленных углеводов. Пшеницы твердых сортов грубого помола и т.д. Чем они плохи?
    Лично я перейдя на lchf страдаю от отсутствия круп (гречка особенно). И хорошей пасты.
    P.S. Сорри за офтоп. А у вас в магазине появится когда-нибудь резистентный крахмал для подкорма кишечной флоры или чем его можно заменить из вашего магазина?

    • Сэм КлебановСэм Клебанов

      А про «медленные» углеводы мы уже писали: http://lchf.ru/4123. Не то, чтобы мы совсем категорически были против них. Это вопрос индивидуальной чувствительности к углеводам и инсулину. Для здорового человека без избыточного веса и с нормальной чувствительностью к инсулину умеренное количество медленных углеводов не представляет проблемы. Но если вы много лет перегружали организм углеводами и выработали резистентность к инсулину, то скорей всего придется отказаться и от них. Многие шведские LCHF-эксперты пишут, когда вы достигните веса, который вас устраивает, вы можете позволять себе иногда небольшие порции качественных злаков. А вот насколько небольшие — это уже индивидуальный вопрос. Самое простое правило — вдвое меньше, чем раньше. Главное, чтобы это не вызывало прибавку веса и не включало механизм углеводной зависимости — т.е. чтобы после этого вас не тянуло добавить углеводной еды.
      А что касается резистентного крахмала, то мы сейчас рассматриваем варианты. Думаем добавить его осенью в ассортимент. Но для «подкорма» кишечной микрофлоры очень хорошо подходит и псиллиум.

      • Евгений Данилов

        А вот интересный вопрос вы затронули! А как узнать чувствительность к инсулину? Избыточным сахаром в крови я не страдаю (недавно сдавал биохимию), диабета нет. На голодный желудок сутра уровень сахара в крови до LCHF был по верхней норме 5.7-5.9 (порог 6.0). Сейчас я нахожусь близко от оптимального для себя веса. Рост 165 до диеты весил 69 кг, сейчас 60. На LCHF 8 месяцев. Надо ли при добавлении медленных углеводов всё-равно придерживаться планки в 50 г углеводов в день? Или они не входят в эту норму?

        • Настасья Филипповна

          я думаю, надо просто смотреть на результат. Ведь наша цель — прекрасный внешний вид и здоровье, а не цвет на тест-полоске) Если Вы увидите, что начинаете толстеть, то значит, надо принять меры и урезать углеводы!
          И так, найдете постепенно свой идеальный баланс, ведь все мы очень разные!

        • Lena

          Не думаю, что только лишний вес сигналит нам о проблемах со здоровьем. Смысл LCHF — переход на жиры как источник энергии. Чем больше Вы будете есть углеводов, тем больше будет проблем у Вашего организма с использованием жиров. Организм всегда будет выбирать углеводы как более лёгкое топливо. Я же наоборот после месяца на LCHF решила пройти кетоадаптацию. Список продуктов урезан ещё больше. После очевидных преимуществ такого питания ни за что не вернусь к зерновым, бобовым и фруктам. Чувствую себя потрясающе!!! Если Вы всё ещё думаете про гречку, то явно не хватает каких-то микроэлементов (калий, кальций, магний, цинк…).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *