Утро после праздника

1

Вопреки распространенному заблуждению, алкоголь на кето-диете вполне допустим – а значит, и похмелье у адептов LCHF неминуемо случается. Мы представляем подборку интересных научных фактов об абстинентном синдроме.

  1. Только в США ежегодные затраты на устранение последствий похмелья составляют около $160 миллиардов. Да-да, оно наносит экономике значительный урон: из-за похмелья люди опаздывают на работу или вовсе пропускают ее, проваливают задания и ссорятся с коллегами.
  2. К 2018 году рынок антипохмельных средств достигнет рекордных высот: только продажи «алкозельцера» составят $785 миллионов.
  3. Чем темнее спиртной напиток, тем тяжелее вызываемое им похмелье. В окрашенном алкоголе высока концентрация дубильных веществ, которые перерабатываются организмом в формальдегид – весьма токсичную субстанцию, провоцирующую особенно мучительные головные боли и отравление. Поэтому бурбоном или темным ромом лучше не напиваться.  Водка, белое вино и джин лучше подходят для этих целей.
  4. Разные виды алкоголя лучше не смешивать: вещества, содержащиеся в них, способны вступать в непредсказуемые реакции и ухудшать похмелье.
  5. Самое мучительное похмелье вызывает шампанское. Все дело в диоксиде углерода – тех самых веселых пузырьках. В его присутствии спирт всасывается намного быстрее и достигает предельно высокой концентрации в крови. В пиве тоже содержится диоксид углерода, хоть и в меньшем количестве.
  6. Головная боль при похмелье связана с обезвоживанием и резким снижением уровня сахара в крови. Озноб вызывается цитокинами – веществами, производимыми печенью в ответ на отравление, а тошнота – классическое проявление интоксикации.

У последователей кето-диеты/LCHF отношения с алкоголем непростые.  С одной стороны, никто не запрещает выпивать, с другой – нужно помнить о том, что спиртное отрицательно влияет на кетоз.  Организм может (и любит!) использовать алкоголь в качестве топлива, поэтому сначала утилизирует его, а потом уже берется за жиры. Это значит, что процесс похудения немного замедляется. Впрочем, в отличие от углеводов, спирт не откладывается в виде запасов гликогенов.

Другая проблема состоит в том, что алкоголь лишает нас силы воли и повышает тягу к вредным углеводным закускам, особенно, если ваши собутыльники с аппетитом уплетают пиццу и картошку-фри. Поэтому на начальном этапе кето-диеты, пока вы не привыкнете к такому режиму, лучше вовсе не пить.  Какие напитки выбирать потом? Конечно, на первом месте — безуглеводный алкоголь. Это бренди, коньяк, скотч, ром, джин, текила, виски и водка. Даже если вы не любили эти благородные напитки до перехода на LCHF, дайте им новый шанс: теперь, когда ваш вкус не притуплен употреблением сахара, вы их оцените по достоинству. Избегайте ароматизированного спиртного, например, водки со вкусом клюквы – она содержит углеводы. Иногда можно позволить себе пару бокалов хорошего сухого вина: помните, что в белом углеводов меньше, чем в красном. Некоторые производители выпускают вполне достойное низкоуглеводное пиво, но увлекаться им тоже не следует.

И самое главное: перейдя на кето-диету, вы станете пьянеть намного быстрее, чем раньше. На то есть несколько причин. Во-первых, в отсутствии углеводов организм будет усваивать алкоголь намного быстрее. Во-вторых,  спирт попадет в «чистый» желудок, не отягощенный привычными вредными закусками, которые слегка замедляют алкогольную интоксикацию. Наконец, поскольку мозговые центры удовольствия и зависимости на LCHF работают так, как надо, им для возбуждения нужна куда меньшая доза, чем в «сладкие» времена. Вспомните, как быстро вы пьянели, впервые попробовав спиртное в юности – примерно так это и работает.  В любом случае, это скорее хорошо. Теперь в баре вы будете заказывать не десяток сладких коктейлей, а пару бокалов хорошего коньяка или виски – и покидать заведение абсолютно довольным и в меру навеселе.

Здоровые продукты в нашем интернет-магазине

Читайте также:

Что здесь пьют и как на этой планете обстоят дела с алкоголем?

Сахар против сердца… а алкоголь — за (в умеренных дозах)

Как распознать врага: пять правил, чтобы избежать скрытых углеводов

15 важных фактов о питании

Проблема в газировке, а не в калориях


Комментарии

  1. Вот еще немного об алкоголе. Может кому и пригодится.
    В течение 1-2 часов после принятия алкоголя метаболизм жиров сокращается на 73%

    В организме алкоголь превращается в ацетат. Исследованиями было выявлено, что уровень ацетата увеличивается в 2.5 раза после нескольких глотков алкоголя. Увеличение уровня ацетата прерывает
    процесс сжигания жиров.

    Чем больше вы пьете, тем больше вы хотите есть. Печень будет задействована в превращении алкоголя в ацетат, а это означает, что съеденная пища превратится в жир на вашем теле.

    По окончании возлияния уровень тестостерона будет понижен в течение 24 часов.

    Алкоголь превращает эндроген в эстрогены, что объясняет гинекомастию (увеличение молочных желёз у мужчин) у любителей выпить. «Пивной живот» на самом деле не пивной живот, а «эстрогеновый живот».

    Известный факт, что алкоголь дегидратирует организм. Для того чтобы в печени начался процесс сжигания жира, жир сначала должен быть извлечен из жировых клеток, доставлен в кровоток, а затем уже и в саму печень для производства топлива. Как вы помните, если вы обезвожены — печень помогает почкам справиться с задачами, и ее деятельность не сосредоточена на сжигании жиров.

    • Михаил Gebemnot

      К сожалению, в этом комментарии в основном изложены народные сказки, мягко говоря. Разбавленные для правдоподобности общеизвестными фактами типа «алкоголь вызывает дегидратацию».
      К примеру, пивной живот развивается из-за олова, это я точно помню. Не помню только, откуда оно в пиве в повышенных количествах. Иначе ВСЕ женщины с нормальным уровнем эстрогена носили бы пивной живот.
      Ну, и остальному не стоит верить. Просто автор реплики не любит выпить, вот и нас за собой тянет.

  2. Владимир

    все так, после года довольно либерального lchf очень обострилось чувствительность не только к сахару, но и к алкоголю.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *