И еще раз напоминаем: LCHF — это не «обычная безуглеводка»

luxury-istanbul-restorant

Сайт LCHF.RU «в эфире» уже три недели и за это время успел наделать немало шума в блогах и соцсетях. Это помогает нам изучить все стереотипы и предрассудки, которые связываются в массовом сознании с низкоуглеводным питанием. Вот очень показательный комментарий из сообщества babyblog.ru:

«Кето-диета это умное название для ведущихся и падких. Обычная БЕЗуглеводка. Рассказать о плюсах такой диеты? Ползущие волосы, запор, страшная кожа, запор, ломкие ногти, запор, хреновое настроение, запор, головокружение, запор, аппатия, запор, запор, запор, угревые-подкожные сыпи по всему телу….Знаю, я аж месяц на ней сидела в 20 лет..

С одной стороны, я сам следую LCHF уже 9 месяцев и не заметил ничего из вышеперечисленного. Я не слышал подобных жалоб и от многочисленных знакомых, которые следуют методу от нескольких месяцев до многих лет. С другой стороны, описание всех этих ужасов меня совсем не удивляет и я не сомневаюсь, что автор комментария не врет. Ведь девушка сама пишет: «обычная безуглеводка». Рунет не испытывает недостатка в “диетологических” сайтах, большинство из которых не имеет никакого отношения к науке, но содержит описания пары сотен диет на любой вкус, в том числе безуглеводных. Все они имеют мало общего с тем, что рекомендуем мы. В предложенных диетах вы встретите обезжиренный творог, постное мясо, нежирный кефир и никогда не найдете сливочное масло, бекон, грудинку, сливки, авокадо, жирный творог, деликатесные сыры и другие горячо любимые нами продукты. Плюс большинство предлагаемых меню подразумевает и жесткое ограничение калорийности. Ради интереса мы посчитали суточную калорийность низкоуглеводного рациона из первой пятерки по поиску в гугле. Получилось 963 Ккал! Это очень мало — примерно в два раза меньше, чем большинству из нас нужно для нормальной жизни.

В общем, подавляющее большинство «обычных безуглеводок» предлагает вам именно то, от чего мы вас настоятельно предостерегаем: это пониженное потребление не только углеводов, но и жиров и сочетание отказа от углеводов с жесткими ограничениями калорийности. В результате вы лишаете организм не только энергии, но и целого набора необходимых ему питательных веществ. На всех этих диетах вы безусловно похудеете, но ценой описанного выше ужасного самочувствия и настроения.

Кстати, истории о связи низкоуглеводных диет с депрессией и плохим настроением периодически появляются в прессе, но практически все публикации ссылаются на проведенное в 2009 году исследование, которое такую связь вроде бы установило и об этом любят писать оппоненты LCHF. Но если внимательно прочитать описанные в оригинальной публикации условия эксперимента, то тут же обнаружится одна очень важная деталь: участники исследования в течении года придерживались низкоуглеводной диеты с ограничением калорийности в пределах 1433-1672 Ккал. Проще говоря, жили впроголодь. Стоит ли удивляться, что через год такой жизни настроение у них было так себе…

Поэтому мы еще раз вам напоминаем: LCHF — это не «обычная безуглеводка», которыми забит рунет. Избегайте двух серьезных ошибок: не мучайте себя голоданием и не забывайте, что HF в названии метода означает High Fat, т.е. побольше натуральных здоровых жиров. И все у вас будет в порядке.

Читать по теме

3:1 в нашу пользу. Чем LCHF выгодно отличается от Дюкана и других высокобелковых диет.

Как это работает?

Что такое LCHF

 


Комментарии

  1. я живу в швеции, друг меня уговорил на эту диету и моя жизнь изменилась за последнии 3 месяца.Я очень рада.Хотелось бы от вас комментарий по уходу за кожей.может продукты есть особые. я пью коллаген и мажусь кремами.
    заранее благодарю,
    Вероника Дюрью

  2. Oksana

    Сэм, здравствуйте, хотелось бы совета, можно ли голодать 2 раза в месяц, по аюрведе, можно ли совмещать голодание с LCHF?

    • Сэм КлебановСэм Клебанов

      Можно. В Швеции многие совмещают LCHF с периодическим голоданием, например по схеме 5:2, это сейчас очень модный тренд.

      • Oksana

        спасибо за ответ.
        а если какая нибудь схема входа и выхода из голодания? она же явно должна отличаться от обычной, если есть, то можно пример, пожалуйста.

        • Сэм КлебановСэм Клебанов

          Я про них не слышал. Люди просто едят очень мало (500-600 кал), или вообще не едят два дня в неделю. А на следующий день едят сколько хотят. Интересно, что наблюдения показывают, что даже после дня голодания при правильном рационе люди все равно не объедаются сверх меры.

          • marina

            Привет, Сэм! Еще вопрос — вот если человек только начал практиковать lchf ( 4 дня) , то схема 5:2 принесет в качестве желаемого результата похудение или только усугубит зарождающиеся пищевые привычки ?

          • Сэм КлебановСэм Клебанов

            Совмещать LCHF и 5:2 можно без проблем, в Швеции это довольно популярно и во всех LCHF-журналах публикуются рецепты для «голодных» дней в 5:2. Мы тоже со временем собираемся это делать.

  3. Анатолий

    Но волосы действительно начали выпадать через несколько месяцев после начала диеты. Строго придерживаюсь принципов диеты, пью витамины, но волосы лезут нещадно(. Придется выбирать или лысый, или толстый)

    • Сэм КлебановСэм Клебанов

      Хаха, я этот вопрос для себя давно решил. А если серьезно, то такое случается. Андреас Энфельдт пишет об этом подробно у себя на сайте (http://www.kostdoktorn.se/lchf/kostdoktorns-faq#tappahar). Я переведу и добавлю в «Вопросы и ответы». Но если вкратце, то это называется диффузное выпадение волос, или telogent effluvium. Причиной выпадения является то, что часть луковиц переходит в «спящий» режим. Но есть и хорошая новость — это практически всегда обратимый процесс и через месяц-другой луковицы возвращаются в нормальное состояние и волосы отрастают снова.

  4. Надежда

    Добрый день, Сэм!
    Решила следовать вашей диете, т.к. «замучилась гонять» вес туда-обратно. Что на этой диете можно потреблять для повышения жизненного тонуса? Раньше спасалась кофе. Но последние 4 месяца пошла жуткая аллергия, в т.ч. на лице. Сдала анализы крови и вот результат: аллергия на свинину, помидоры и КОФЕ!!!! Я в шоке. Кофе — это единственный продукт, который давал мне сил работать! К слову — работа умственная, надо знать и помнить массу информации. Также почему-то вес «ползет» вверх (правда только что прочитала вашу статью, что антигистаминные препараты способствуют набору веса.) Я не знаю что делать? Надоело быть «поросенком», да и тяжело «бегать» по работам. Подскажите, если сможете, что можно сделать в данной ситуации? Если бы написали примерное недельное меню ( вводное, как у Дюкана), а потом в каком «русле» плыть. Читая истории похудевших людей у Вас на сайте, хочется верить, что и у меня хоть что-нибудь получится. А то на Дюкане уже нет сил «сидеть». Заранее благодарю.

    • Сэм КлебановСэм Клебанов

      LCHF действительно намного комфортнее Дюкана, потому что для организма жиры являются более естественным источником энергии, чем белки. Уверен, что у вас все получится, тут надо просто запастись терпением и последовательно следовать методу. Про меню на наделю мы думаем, но пока не хватает на это времени и рук — у нас все-таки очень маленькая команда и все заняты еще и другими делами. я, например, сейчас на кинорынке в Лос-Анджелесе. Но тут же все очень просто — посмотрите у нас в раздел рецепты — там много хороших идей. А есть можно все, что угодно, только без сахара и крахмала. Яичница с беконом, или без, на завтрак, на обед и ужин сыры, мясо, рыба, овощной гарнир, салат и т.д.А что касается кофе, то жаль, конечно, что у вас аллергия, но есть же еще и чай, а кроме того, отличный источник энергии — аргентинский мате, сам периодически его пью.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *