Рецепт

Запечённые баклажаны с арахисом

image

Очень простая и легкая в приготовлении горячая закуска. Подойдет как основное блюдо, так и в дополнение к хорошему стейку.

image.

На 4 порции нам понадобится:

  • Баклажаны 500 гр. (6 маленьких баклажанов)
  • Урбеч из ядер арахиса — 30 гр (1 ст.л.) можно использовать любой другой ореховый урбеч.
  • Творожный сыр — 60 гр.
  • Базилик — 3 гр.
  • Каперсы — 7 гр. (1 ст.л.)
  • Миндальные лепестки — 5 гр.
  • Соль, перец по вкусу.

Баклажаны, разрежьте вдоль пополам, сердцевину вырежьте ножом. Мякоть баклажана, нарежьте мелким кубиком.

image

Добавьте Урбеч, соль, перец, сливочный сыр и мелко порубленные каперсы.

image

Хорошо перемешайте массу, выложите в шкурки от баклажан.

image

Запеките в заранее разогретой духовке до 190 ºС, 15 мин.

Дайте немного им остыть и можно сервировать блюдо.

Посыпьте сверху миндалем и украсьте базиликом.

——————————

Готовьте с улыбкой.

 

На 4 порции:

Белки — 28,8 г ( 28,2 % ккал) Жиры — 20,9 г (43,9 % ккал) Углеводы — 28,6 г (28 % ккал)

На 1 порцию:

Белки — 7,2 г ( 28,2 % ккал) Жиры — 5,2 г (43,9 % ккал) Углеводы — 7,2 г (28 % ккал)

 

Здоровые низкоуглеводные продукты в нашем LCHF-магазине

Баклажаны с брынзой

LCHF-лазанья с баклажанами

Свинина с баклажанами и песто под сыром

Чизкейк шоколадно-кокосовый

Кабачки с мясом

Баклажаны-гриль по-армянски


Комментарии

  1. Ronna

    Здравстуйте,
    Очень хочется адаптировать пинна-коладу под LCHF. Буду очень благодарна!
    И еще: это, конечно, сложная задача, но хотелось бы сделать каких-нибудь конфет, типа обычных.
    Спасибо за рецепты))))

    • Сэм КлебановСэм Клебанов

      А как ее можно адаптировать? В роме, как и во всех напитках на основе дистилированного спирта, углеводов практически нет. Кокосовый ликёр, в котором довольно много сахара, можно заменить на кокосовое молоко, или кокосовые сливки — это даже ближе к классике. Но вот ананасовый сок ничем тут не заменить. В лучшем случае, вы можете использовать натуральный ананасовый сок без добавленного сахара. Он содержит ок. 12,7% углеводов. На один коктейль надо 90 мл, согласно классическому рецепту, получается 11,4 г углеводов, плюс 0,8 г из 30 мл кокосового молока, итого: 12,2 г углеводов на коктейль. Вписывается это или нет в вашу дневную «норму» — решайте сами. Что касается конфет, то у нас уже есть рецепты трюфелей, «Рафаэлло», мармелада, будем постепенно еще что-нибудь добавлять.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *